আমরা কি খাবারের কি খাওয়া?

আপনি কি কখনও নিজেকে প্রশ্ন জিজ্ঞাসা করেছেন: "আমরা কি খাবারের কি খেতে পারি?" সম্ভবত, আমাদের মধ্যে মাত্র কয়েক জন এই সম্পর্কে চিন্তা করেছেন। বেশিরভাগ সময়, আমরা ভাল খাবারের পরিবর্তে গুণমানের খাবারের পেছনে ছুটছি। এবং এটা ভুল। কারণ সব খাবারই তাই নিরীহ নয়, কারণ এটি আমাদের প্রথম নজরে দেখায়। আমাদের স্বাস্থ্যের অবস্থা কেবল জীবনধারা এবং আমাদের পুষ্টি উপর নির্ভর করে না, তবে উপাদান থেকে যে খাবারগুলি রান্নাঘরে তৈরি করা হয় তার উপরও নির্ভর করে। তাই কেন, একটি নতুন প্লেট বা কাপ কেনার সময়, শুধুমাত্র নান্দনিক মানদণ্ড দ্বারা নির্দেশিত করা হবে না।

মৃন্ময় পাত্র এবং চীনামাটির বাসন

চীনামাটির একটি মূল্যবান উপাদান। অতএব, এটি থেকে খাবারের অভিজাত গণ্য করা হয়। বিশেষত যদি এটি হাত দ্বারা আঁকা হয়। অনেক টাকা পরিশোধ করার জন্য এই ধরনের পণ্যের জন্য মানুষ প্রস্তুত। কিন্তু এটা মনে রাখা উচিত যে মানের পণ্যগুলি সম্পূর্ণভাবে একটি অঙ্কন দিয়ে আবৃত থাকবে না। সবসময় একটি "সাদা স্পট" জন্য ঘর আছে। প্যারিসেলেইন প্রত্যেকের জন্য সাশ্রয়ী হয় না যে সাথে, নির্মাতারা দ্রুত এটি জন্য একটি সস্তা প্রতিস্থাপন পাওয়া যায় - faience এবং এটা এত খারাপ না, কারণ faience ভাল দেখায় চীনামাটি এবং ফৈয়ের প্রধান প্লাস হল এই দুটি উপকরণ স্বাস্থ্যের জন্য একেবারে নিরাপদ। এই ধরনের খাবার থেকে আপনি নিরাপদে নিরাপদে বয়স্ক ও শিশুদের উভয়েই খেতে পারেন।

মৃত্শিল্প

কিছু মানুষ সিরামিক cookware "স্মার্ট।" এবং এটি কারণ ছাড়া না। যেমন থালা - বাসন, ঠান্ডা এবং গরম খাবারের পাশাপাশি পানীয়, খুব দীর্ঘ সময়ের জন্য তাদের তাপমাত্রা বজায় রাখা। উপরন্তু, সিরামিক খাবারের পণ্য এটি সংরক্ষণের জন্য আদর্শ। উদাহরণস্বরূপ, izmeramiki একটি জাগ মধ্যে দুধ তিন দিন পর্যন্ত দাঁড়ানো হতে পারে। এই ডিশ বাস্তব যে সত্য ছাড়াও, এটি এখনও নান্দনিক মান আছে। প্রায় সব ceramics খুব সুন্দর মনে যে সম্মত হন। এমনকি একটি রোস্ট জন্য সহজ পাত্র একটি উত্সব টেবিলের উপর মহান দেখবেন। অসুবিধাগুলো কেবলমাত্র সেই উপাদানটিকেই দায়ী করা যেতে পারে যে ক্রকোয়ারি পাত্রে যত্ন নেওয়ার জন্য এটি খুবই কঠিন - অন্য কিছু পণ্য চর্বিকে ধুয়ে ফেলা কঠিন।

কাচ

কাচপাত্রটি একেবারেই নিরাপদ নয়, তবে খুব সুন্দর। এই ধরনের পাত্রে ভিত্তি হল সিলিকন অক্সাইড। এটি একটি স্থিতিশীল যৌগ যা একেবারে খাদ্য পণ্যগুলির সাথে কোন প্রতিক্রিয়ার মধ্যে প্রবেশ করে না। কিন্তু স্ফটিক সঙ্গে এত সহজ নয় জিনিসটি হল অনেকগুলি নির্মাতারা যাতে নিশ্চিত হয় যে স্ফটিকের তৈরি খাবারগুলি শক্তিশালী, উজ্জ্বল, ঢেলে এবং সুন্দরভাবে রঞ্জিত হয়, এটি যোগ করুন অক্সাইড পরিচালনা করে। অতএব, যদি আপনি এই ধরনের পণ্য পছন্দ করেন, তাহলে আপনাকে বিদেশে এটি কিনতে হবে। সেখানে, এই বিষাক্ত উপাদানটি ব্যারিয়াম দ্বারা প্রতিস্থাপিত হয়, যা সম্পূর্ণ নিরাপদ।

প্লাস্টিক

প্লাস্টিকের টয়লেট প্রস্তুত করা নিরাপদ বলে মনে করা যায়। আমরা ফ্রিজে বা এক্সপোর্ট করার জন্য খাদ্য সংরক্ষণের জন্য প্লাস্টিকের ট্রেগুলি প্রায়ই ব্যবহার করি। তারা আরামদায়ক, তারা বীট না, তারা হালকা এবং ধন্যবাদ তাদের ফর্ম তারা কম্প্যাক্ট হয়। কিন্তু যদি আপনার রসায়নের কমপক্ষে জ্ঞান থাকে, তবে আপনাকে অবশ্যই জানা উচিত যে প্লাস্টিকের গঠন বিভিন্ন অজৈব এবং জৈব পদার্থ। এবং, যেহেতু আমরা জানি, এই ধরনের পদার্থগুলি আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য প্রায়ই ক্ষতিকারক হয়। এজন্যই প্লাস্টিক খুব সাবধানে ব্যবহার করা হয়। সর্বদা থালাগুলির উদ্দেশ্যে করা হয় যা তাপমাত্রা মনোযোগ দিতে। মাইক্রোওয়েভ ওভেনে এটি ব্যবহার করা উচিত নয়।

স্টেইনলেস স্টীল

স্টেইনলেস স্টীল থেকে জঞ্জাল নিকেল এবং ক্রোম সঙ্গে লোহার একটি খাদ। তাই কেন, কখনও কখনও, যখন আমরা এই ধরনের খাবারে খাবার রান্না করি, তখন এটি একটি নির্দিষ্ট ধাতুের স্বাদ গ্রহণ করে। এই উপাদান থেকে ইউরোপীয় পণ্য আরো নির্ভরযোগ্য এবং নিরাপদ। ক্রয় করার সময়, মার্ক নিকেলের বিনামূল্যে মনোযোগ দিন যেমন একটি শিলালিপি সঙ্গে খাবারের আরো অনেক বাস্তব। স্টেইনলেস স্টীলের সুবিধার যে এটি টেকসই, শক্তিশালী এবং সহ - অক্সিডেসন প্রতিরোধী।

teflon

আজ, সম্ভবত, প্রতিটি রান্নাঘরে আপনি একটি steklon লেপ সঙ্গে খাবারের খুঁজে পেতে পারেন। এটা খুবই বাস্তব। সব পরে, এটি চর্বি এবং তেল খাদ্য প্রস্তুত করার জন্য ব্যবহার করা যেতে পারে। কিন্তু অধিকাংশ বিজ্ঞানীরা তার নিরাপত্তার বিরোধিতা করে। পুরো পয়েন্টটি হল Teflon যা আমাদের স্বাস্থ্যের জন্য ক্ষতিকারক পদার্থ রয়েছে, যা 350 ডিগ্রি এর বেশি তাপমাত্রায় ঘন পৃষ্ঠতল থেকে বের হতে শুরু করে। কোন আশ্চর্য তারা বলে যে আপনি scratching এড়াতে যাতে Teflon যত্ন নিতে প্রয়োজন। অতএব, যদি আপনি খেয়াল করেন যে আপনার ফ্রাইং প্যানের মধ্যে scratches আছে, এটি থেকে পরিত্রাণ পেতে ভাল হবে। সুরক্ষা স্তর ক্ষতিকারক ধাতু থেকে পণ্য রক্ষা করে। নোট এবং ভাল পার্শ্ব - যদি আপনি সঠিকভাবে এই ধরনের খাবারের যত্ন নিতে পারেন, একটি কাঠের spatula ব্যবহার করে, এটি একটি নাইলন washcloth সঙ্গে ধোয়া, তারপর এটি একটি খুব দীর্ঘ জন্য স্থায়ী হবে।

কলাই

Enamelware নির্বাচন করার সময়, সবসময় তার রং মনোযোগ দিন যদি এটি কালো, নীল, ক্রিম, নীল বা ধূসর হয়, তবে তরমুজ মধ্যে ধাতুগুলির সমন্বয় স্বাস্থ্যের জন্য নিরাপদ। হলুদ pans কখনও কিনতে। তাদের গঠন মধ্যে dyes, ম্যাঙ্গানিজ এবং অন্যান্য ক্ষতিকারক পদার্থ আছে। সাধারণভাবে, ময়দার সঙ্গে পাত্রে নিরাপদ বলে মনে করা হয়। সব পরে, তুষারমানের উপরের স্তর তাদের ধাতু উপর পতিত থেকে পণ্য রক্ষা করে। কিন্তু এটি সঙ্গে আপনি সাবধানে হ্যান্ডেল এবং অনুসরণ যাতে পৃষ্ঠের কোন scratches আছে প্রয়োজন।

অ্যালুমিনিয়াম

সম্ভবত, অ্যালুমিনিয়াম ব্যাণ্টগুলি স্বাস্থ্যের জন্য সবচেয়ে ক্ষতিকারক বলে মনে করা হয়। বিশেষত এটি বার্চ, কমোটস, জেলি, স্ট্যু সবজি বা ফোঁড়া দুধ রান্না করার জন্য এটি সুপারিশ করা হয় না। উচ্চ তাপমাত্রার উন্মুক্ত যখন, এই খাবারের শুধুমাত্র দ্রবীভূত করা যাবে না, কিন্তু আপনার খাদ্য পেতে। প্রমাণ হিসাবে, আপনি নানী এর saucepans, যা বিকৃত এবং এখন একটি অন্তর্নিহিত আকৃতি আছে মনোযোগ দিতে পারেন। এই ডিনারের একমাত্র সুবিধা হল খাদ্যটি দ্রুত রান্না করা হয় না এবং কখনও পোড়া হয় না। যদি আপনি এখনও অ্যালুমিনিয়ামের পাত্রগুলোতে রান্না করছেন, তাহলে খাবারের পরই খাবারটি অচল বা সিরামিকের দিকে চলে যেতে হবে।

লোহা ঢালাই

কুল-লোহা পোকা, একটি নিয়ম হিসাবে, cauldrons, ফ্রাইং pans এবং gosjatnitsami দ্বারা প্রতিনিধিত্ব করা হয়। এই ধরনের খাবারের সুবিধা হল যে এটি ভারী। এর ফলে, এটি ধীরে ধীরে ধীরে ধীরে গরম করে এবং তাপকে খুব ভালভাবে রাখে। এটি স্বাস্থ্যের জন্য একেবারে নিরাপদ, এবং তাই আপনি নিরাপদে এটি কোন তাপমাত্রায় রান্না করতে পারেন। সম্ভবত শুধুমাত্র দুর্ঘটনা এটি দ্রুত অনুপযুক্ত যত্ন সঙ্গে rusts হয়। যাইহোক, এই ত্রুটি সহজেই বহিষ্কৃত হয়। ওভেনের মধ্যে উদ্ভিজ্জ তেল এবং রোস্টের সাথে কেবল রান্নাঘরের ভাজাগুলিকে তৈলাক্ত করতে হবে।

আমি আশা করি যে এই তথ্য শেখার পরে, আপনি, প্রিয় মহিলা, ভাল রান্না জন্য খাবারের চয়ন করা হবে। সব পরে, কিভাবে সুন্দর হবে না, আপনি তার মান প্রতি মনোযোগ দিতে হবে। রোগীর আপনার স্বাস্থ্য এবং আপনার পছন্দ বেশী স্বাস্থ্যের উপর নির্ভর করবে। একই টোকেন দ্বারা, আজ টেকারওয়্যারের বাজার এত বৈচিত্রপূর্ণ যে প্রত্যেকেরই তাদের পছন্দ অনুসারে কি হতে পারে।