- খিঁচুনি - 1 কিলোগ্রাম
- চিনি - 400 গ্রাম
- সাইট্রিক অ্যাসিড - 1 চা চামচ
- Vanillin - 1-2 টুকরা (sachets)
শুরু করার জন্য, আমরা জল চলমান অধীনে ভাল apricots ধোয়া। তারপর আমরা মাংসপেশী থেকে খোসাগুলিকে নিয়ে আসি তারপর একটি গভীর প্যানের মধ্যে apricots এর অর্ধেক রাখুন এবং চুলা উপর তাদের করা। গুঁড়ো একটি বন্ধ ঢাকনা অধীনে কম তাপ উপর রান্না করা, ফল রস এবং নরম করার অনুমতি দেওয়া হয় না হওয়া পর্যন্ত তারপর, অগ্নিকুণ্ড মুছে ফেলুন এবং প্রতিটি জ্যোতিষ্ক থেকে স্কিনস ঠান্ডা। তারপর, গুঁড়ো একটি ছাঁচ মাধ্যমে recoated উচিত। এবং চিনি প্রয়োজন হয় কত জানার জন্য ফলে জ্যামাপকন অনেক তৌল করা। 1 কেজি আখরোট 400 গ্রাম চিনি সুতরাং কত চিনি আপনার প্রয়োজন হবে হিসাব করুন। তারপর মাখনের গুঁড়োগুলিকে আবার মাঝারি তাপে রাখুন এবং প্রায় 30 মিনিটের জন্য বাষ্পীভূত করুন, একটি কাঠের চামচ দিয়ে ক্রমাগত অবমুক্ত করুন। তারপর, একটি চামচ ব্যবহার, চিনি প্রয়োজনীয় পরিমাণ যোগ করুন, তাপ কমাতে এবং চিনি সম্পূর্ণরূপে দ্রবীভূত করা পর্যন্ত রান্না করা, এবং জ্যাম ঘন না। ব্যাংকগুলি নির্বীজিত হয়। কভার রান্না করা তারপর ব্যাংকগুলিতে আমরা গরম জ্যাম এবং কর্ক ঢালা। তারপর একটি সরু, উষ্ণ এবং শুকনো জায়গা উল্লিখিত জার্স রাখুন, একটি উষ্ণ কম্বল দিয়ে ঢেকে রাখুন এবং সেখানে 2-3 দিনের জন্য এটি ত্যাগ করুন।
পরিবেশন: 5-7