স্যুপ, সবচেয়ে সুস্বাদু রেসিপি

কোনও ঘনিষ্ঠতা জানেন যে একটি পূর্ণ ডিনার একটি গরম, সুগন্ধযুক্ত, সুস্বাদু স্যুপ সঙ্গে শুরু। একটি গৃহ্য সুস্বাদু স্যুপ রান্না কিভাবে শুধুমাত্র একটি রান্না করা শেখার যারা মধ্যে একটি বরং সাম্প্রতিক বিষয়। খেয়াল করা যাক কি রান্না করা উচিত, একটি সুস্বাদু স্যুপ তৈরি করার জন্য। স্যুপ, সবচেয়ে সুস্বাদু স্যুপ রেসিপি আপনাকে সন্তুষ্ট করবে না যদি আপনি সূপ তৈরির মৌলিক নিয়মগুলি না জানেন। চলুন শুরু করা যাক?

হাড় এবং মাংস broths নেভিগেশন স্যুপ।
প্রতিটি মনিটরিটি থেকে সবচেয়ে সুস্বাদু স্যুপ রেসিপি তার নিজস্ব, কিন্তু রান্না স্যুপের রহস্য একই। হাড় এবং মাংসের মাথার পাতটি দ্রুত একটি ফোলাতে আনা উচিত, যা মাংস বা হাড়ের উচ্চ তাপ উপর রান্না করা হয় যখন স্যুপ ফুটন্ত হয়, তখন আগুন কমে যায় এবং ঢাকনা ছাড়াই মুরগির তৈরি হয়। পানিকে শক্তভাবে ফুটিয়ে তুলতে হবে না।

মাংস এবং হাড়ের স্বাদ পানির এই হিসাবের সাথে রেসিপি অনুযায়ী রান্না করা হয়: 3 টি গ্লাস ঠাণ্ডা পানির একটি সসপ্যানের মধ্যে এক প্যানের মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয় (যখন রান্না করা হয়, এটি একটি গ্লাসের পানির কাছে পরিণত হয়)। মনে রাখবেন যে আপনি রান্না প্রক্রিয়া মধ্যে স্যুপ জল যোগ করতে পারবেন না, এই থেকে প্রস্তুত স্যুপ স্বাদ উল্লেখযোগ্যভাবে deteriorates হিসাবে।

স্যুপ ভালোভাবে একটি তরমুজ সসপ্যান মধ্যে রান্না করা হয়, এটি ভাল ভিটামিন এবং খাবারের microelements সংরক্ষণ করে।

মাংসের রান্নার প্রক্রিয়াটি দ্রুতগতির করার জন্য যদি আপনি মাংসটি একটি উষ্ণায়নের আগে রাখেন, তবে সরিষা দিয়ে এটি গ্রীস করুন, কয়েক মিনিটের জন্য ধরে রাখুন, এবং তারপর এটি ভালভাবে ধুয়ে ফেলুন। রান্না করার প্রক্রিয়া প্রক্রিয়া নিম্নলিখিত পদ্ধতি দ্বারা ত্বরিত হতে পারে: দীর্ঘ পাতলা রেখাচিত্রমালা সঙ্গে ফাইবার জুড়ে মাংসের কাটা টুকরা বা meatballs থেকে মাংস করা, যা দ্রুত রান্না করা হয়

একটি সুগন্ধযুক্ত, সমৃদ্ধ শস্য হল ভবিষ্যতের স্যুপের চমৎকার স্বাদর গ্যারান্টি, এটি প্রতিটি রেসিপিতে বর্ণিত।

যদি আপনি মুরগীর মাংস উপর মুরছাই রান্না করা, রান্না করার আগে এটা উষ্ণ জল দিয়ে পোড়া উচিত। ভেড়ার বাচ্চা স্যুপ, চাল বা উদ্ভিজ্জ স্যুপ বিশেষ করে সুস্বাদু।

যদি আপনি আরও বেশি পরিমাণে চর্বিযুক্ত চর্বি পান, তাহলে ঠান্ডা পানিতে মাংস কমিয়ে দিন। যদি আপনি মাংসের চেয়ে বেশি চর্বি, নরম এবং কোমল হতে চান, তবে তা উষ্ণ পানিতে নিঃশেষ করুন।

রেড স্যুয়েস প্রায়ই একটি কাঁচা ডিম পূরণ করে, কিন্তু তাই যাতে ডিমের প্রোটিন ভাঁজ হয় না। এইটি নিম্নরূপ করা হয়: আগুন থেকে নেওয়া একটি স্যুপে, একটি পাতলা তিরচির মধ্যে একটি প্রাক পেটানো ডিম ঢালা, ক্রমাগত স্যুপ বিরক্ত করা। যদি আপনি স্যুপ ব্রোথকে পরিষ্কার করতে চান তবে পরিষ্কারভাবে পরিষ্কার করতে পারেন, কিছুটা চিনিয়ে নিন এবং উরসিং স্যুপের মধ্যে কয়েক মিনিটের জন্য ডুবি, এবং তারপর একটি শব্দ দ্বারা এটি বের করে নিন।

অন্যান্য স্যুপ

স্যুপের প্রস্তুতি শেষে মাংসের মুরগির উপর তৈলাক্ত স্বাদযুক্ত স্যুপগুলিও ভেজানো ডিম সাদা করে হালকা করে দেওয়া হয়।

Okroshka এমনকি আরও সুস্বাদু করতে, রস প্রদর্শিত হওয়া পর্যন্ত বাছাই ডিমের কুসুম এবং লবণ দিয়ে সবুজ পেঁয়াজ একটি টুকরো ঢালা, okroshka এই মিশ্রণ যোগ করুন।

মুক্তা বার্লি থেকে তৈরি সুগন্ধি বারো বারো দ্বারা প্রাক-রান্না করা হয় যাতে এটি একটি নীল রঙের আকৃতি অর্জন করে না।

যদি আপনি স্যুপে লরিল পাতার যোগ করেন, তাহলে রান্না শেষ হওয়ার পর এটি স্যুপ থেকে সরিয়ে নেওয়া হয় যাতে স্যুপ লরেলের কৈশোর না হয়।

স্যুপ ফুটন্ত সময় ফেনাটি সরানো হয়। স্যুপ ফুটন্ত পরে, অগ্নি হ্রাস করা হয়।

যদি আপনি অকার্যকরভাবে স্যুপ শুকিয়ে নেন, তাহলে ব্যাগের মধ্যে চালকে ডুবিয়ে দিন এবং উকিয়ে নিন, চাল অতিরিক্ত লবণ শুষে নেয়। এছাড়াও, অতিরিক্ত লবণ লবণযুক্ত স্যুপের সাথে যুক্ত চিনির একটি চিমটি শোষণ করতে পারে। লবণের পদ্ধতিতে মাংসের চেয়ে মশলা আরো মজবুত হয়। এটি প্রায় রান্না হয় যখন স্যুপ salted হয়।

এটি একটি সমৃদ্ধ tint দিতে beet রস দিয়ে রান্নার শেষে প্রস্তুত borscht হয়।

হাড়ের মাথাব্যথা তীব্র হয়ে ওঠে এবং আরও সুগন্ধযুক্ত হয়ে যায়, আপনি হাড়গুলোকে একটি ডিমের মধ্যে ফেলে দিতে পারেন, ফ্রাইং প্যান বা ভুনা বাদামে বাদামে তেল দিয়ে ভেজে নিন।

পোল্ট্রি মাংস সুস্বাদু থেকে তরমুজ তৈরি করতে, পাখি ঠান্ডা জল শুধুমাত্র উনান যখন নত হতে হবে। মুরগির মাংসের উপর মুরগির মটর শোষণের জন্য একটি চমৎকার ভিত্তি, পাশাপাশি এটি ভেতরের বা সবজি দিয়ে ভরাতে পারে।

কখনও কখনও আপনি একটি খারাপ দিন এটি উপর স্যুপ রন্ধন জন্য প্রস্তুত মুরগির রাখা প্রয়োজন। আপনি এটি চাপুন এবং একটি পরিষ্কার কাচের জার বা enameled ধারক মধ্যে এটি ঢালা যদি সমাপ্ত সুবাস শ্রেষ্ঠ সংরক্ষিত।

ব্রোশার স্বচ্ছতা বজায় রাখার জন্য পরের দিন, ঢাকনা বন্ধ করে কম তাপে গরম করুন এবং আগুন ধুয়ে ফেলুন।

যদি আপনি উষ্ণতা সঙ্গে স্যুপ পূরণ, তারপর এটি ঠান্ডা মধ্যে প্রথম ধুয়ে করা আবশ্যক, এবং তারপর গরম জল। রান্নার স্যুপের আগে কয়েক ঘন্টার জন্য চাল ও বেগুন লাগা যেতে পারে, যাতে তারা আরও দ্রুত রান্না করে। ভাজা পেঁয়াজ এবং গাজর সঙ্গে একসঙ্গে স্নেক স্যুপ মধ্যে স্থাপন করা হয়। পাঁচ মিনিট পরে স্যুপের মধ্যে আলু লাগানো হয়।

পাস্তা একই সময়ে স্যুপে আলু হিসেবে রাখা হয়। নুডলস সঙ্গে স্যুপ, আপনি আরো গাজর রাখতে পারেন, যাতে এটি উজ্জ্বল রঙ এবং স্বাদ মিষ্টি

পাস্তা বা চাল দিয়ে স্যুপ তৈরির জন্য স্বচ্ছ হয়ে যায়, প্রথমে আপনাকে 2-3 মিনিটের জন্য উনান পাতায় পাস্তা বা চাল ডুবানো উচিত, এবং তারপর পানি অপসারণ করুন, এবং স্যুপের মধ্যে পাস্তা বা চাল রাখুন এবং রান্না করা পর্যন্ত রান্না করুন।

স্যুপ জন্য শাকসব্জি ছোট cubes মধ্যে কাটা হয়। ব্যতিক্রম আলু, এটি বড় কাটা যাবে। Rassolnik এবং borscht সবজি জন্য রেখাচিত্রমালা মধ্যে কাটা।

হোম স্যুপে শাকসব্জির পুষ্টিকর মান সংরক্ষণ করতে, আপনি উকিয়ে পানিতে উনান এবং মাঝারি তাপের উপরে রান্না করা উচিত।

সবজি দিয়ে সুউপস তাদের প্রস্তুতির পরেই খাওয়া হয়, তাদের দীর্ঘ সময় ধরে সংরক্ষণ করা উচিত নয়, যেহেতু উষুন্নকৃত ভিটামিনের মধ্যে রয়েছে ভিটামিনগুলি দ্রুত ছড়িয়ে পড়ে

সবজি সঙ্গে সুজ তাজা আজ দিয়ে ভরা হয়: সিলেট, ডিল, parsley।

ভিনেগার এবং চিনি, পোষাক যোগ করা, রান্না সবজি প্রক্রিয়া প্রক্রিয়া ধীর।

15 মিনিটের জন্য বন্ধ প্লেটটির উপর ঢাকনাটি প্রস্তুত করা হয়, যাতে এটি ঢোকানো হয়।