কিভাবে শুয়োরের মাংস chops সঠিকভাবে তৈরি করতে
এমনকি সবচেয়ে অভিজ্ঞ হোস্টেল একটি ডিশ প্রস্তুত করতে শেফের পরামর্শ জানতে সহায়ক হবে। সব পরে, এটি সব কিউ বাবল স্বাভাবিক হিসাবে প্রস্তুত করা হয় যে ঘটেছে, কিন্তু শেষ পর্যন্ত তারা হবে হবে উপায় চালু না।
- শুধুমাত্র তাজা মাংস কিনুন হিমায়িত টুকরা সেরা এড়ানো হয়, আপনি কমপক্ষে পশু বয়স জানতে পারেন, যা পণ্য উৎস ছিল।
- একটি থালা জন্য, মৃতদেহ যেমন অংশ নিতে ভাল: শাল, হ্যাম, প্রস্রাব বা লক্ষণ। যদি এই সব শব্দগুলি আপনার কাছে সম্পূর্ণরূপে অজানা থাকে, তাহলে চেহারাতে মাংসটি চয়ন করুন। এটা শিরা মুক্ত হতে হবে এবং প্রায় সম্পূর্ণভাবে মাংস গঠিত
- শুয়োরের মাংসটি বেছে নেওয়ার আগে, এটি একটি খাদ্য চলচ্চিত্র দিয়ে ঢেকে রাখুন। সুতরাং আপনি টুকরা অখণ্ডতা বিরতি এড়াতে পারেন। বেকন এর শিরা মধ্যে ছোট incisions করতে ভাল, যাতে শিরা ফেনা সময় ক্যু বল আঁট না। এছাড়াও জল সঙ্গে প্রতিটি টুকরা আলতোভাবে ছিটিয়ে সুপারিশ করা হয়। এই পরাস্ত প্রক্রিয়া সহজতর হবে।
- ভাজা করার আগে শুকরের মাংস ভাল করা ভাল। এই ক্ষেত্রে, আপনি নিশ্চিত যে এটি মশলা এবং সস সঙ্গে জবজবে করা হবে, এবং আপনি যে স্বাদ গণনা ঠিক আছে হবে।
- প্রস্তুতির উপায়টি একেবারে সঠিকভাবে সংশোধন করা যেতে পারে: একটি খোলা প্যান বা ফোলে একটি স্বাভাবিক ভাজা প্যান, একটি গ্রিল।
- পোকার পুরোপুরি অন্যান্য পণ্য সঙ্গে মিলিত হয়। এটা prunes, ফল, বাদাম বা মধুতে marinated সঙ্গে স্টাফ করা যাবে।
একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে একটি সহজ রেসিপি
উপাদানগুলি
- মাংস
- সরিষা কিছু চামচ
- রসুন
- ফ্রাইং জন্য তেল রান্না
পদ্ধতি বেশ সহজ। প্রথম আমরা marinade প্রস্তুত: প্রেস মাধ্যমে রসুন এবং সরিষা এবং লবণ দিয়ে মিশ্রিত করা যাক। আমরা মাংস বীট এবং প্রচুর পরিমাণে সস গ্রীস। আপনি ঠিক frying শুরু করতে পারেন, কিন্তু এটা ভাল যে মাংস অন্তত fridge মধ্যে একটু থাকতে পারে।
মাংস টুকরা একটি গরম ফ্রাইং প্যান উপর উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে রাখুন প্রথমত, উচ্চ তাপ উপর ভাত, কিন্তু যত তাড়াতাড়ি একটি খাঁজ কাটা হাজির হিসাবে, তাপ হ্রাস করা উচিত, এবং মাংস প্রস্তুত হতে প্রস্তুত।
এই চিপ রেসিপি মৌলিক বিবেচনা করা হয়, কিন্তু আপনি সস বিভিন্ন উপাদানগুলি যুক্ত বা আপনার নিজস্ব বিবেচনার ভিত্তিতে এটি পরিবর্তন করে পরীক্ষা করতে পারেন। উদাহরণস্বরূপ, আপনি সরিষা (তারা মাংস জন্য মহান) Rosemary, Basil বা oregano যোগ করতে পারেন। জিনপার বা ব্লুবেরি কুচি কুচি দিয়ে সরিষা প্রতিস্থাপন করার চেষ্টা করুন। প্রধান জিনিস, মনে রাখবেন যে ফ্রাইং প্যানটি সত্যিই গরম হওয়া উচিত, যাতে সব রসই অবিচ্ছিন্নভাবে কাঁধের ভিতরে সীলমোহর করে।
আপনি রান্না করতে পারেন এবং বেশ সাধারণ না, কিন্তু সুস্বাদু চোপ, যা একটি উত্সব পরিবেশন জন্য উপযুক্ত।
ফয়েল মধ্যে
মাংস ছাড়াও আপনি প্রয়োজন হবে:
- মাশরুম - 200 গ্রাম
- রসুন - 2 রসুন
- টমেটো - 2 পিসি।
- লেবু রস
- সাধারণ চোপগুলির জন্য পুকুরটি পেঁচানো এবং ভাজা হয়।
- মাশরুম পরিষ্কার করা হয়, পেঁয়াজ কাটা এবং লেবু রস দিয়ে ছিটিয়ে। ত্বক পরিষ্কার করার জন্য উনান করার সাথে সাথে টমেটো কাটাতে হবে। আমরা সবজি মিশ্রিত এবং মশলা সঙ্গে লবণ দিয়ে তাদের ঋতু।
- মাংসের আকার মাপসই যাতে ফয়েল টুকরা কাটা। প্রতিটি জন্য চিপা আউট, টমেটো এবং মাশরুম মিশ্রণ এর গাদা শীর্ষ এবং hermetically সিল খামে মোড়ানো।
- একটি ভাল উত্তপ্ত চুলা মধ্যে, এই থালা আধা ঘন্টা জন্য আক্ষরিক প্রস্তুত করা হয়।
আনারস সঙ্গে চটকদার
শুকরের মাংস এবং মধু একটি সমন্বয় খুব উপযুক্ত। কিন্তু আনারস একটি টুকরা সঙ্গে প্রতিটি চোপা স্টাফ স্টাফ এমনকি ভাল। এটি করার জন্য, সমাপ্ত ক্যু বলের মধ্যে একটি কাটা করা এবং সেখানে ফল একটি টুকরা করা। সমান অনুপাত মধু, ক্যানড আনারস এবং সরিষা রস রসুন। মিশ্রণ সঙ্গে প্রস্তুত ডিশ পূরণ করুন এবং এক ঘন্টার জন্য marinate ছেড়ে। এর পরে, আমরা উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে একটি greased প্যান উপর রাখা আউট, অবশিষ্ট রস এবং একটি ঘন্টা এবং একটি অর্ধেক জন্য আদা ঢালা। পর্যায়ক্রমে, আপনি ওভেন এবং রস দিয়ে মাংস পানি খোলা আছে।