ইতালীয় ক্লাসিক থালা প্রস্তুত করা কঠিন নয়।
Risotto একটি সফল করতে, আপনি কিছু নিয়ম শিখতে হবে। প্রথমত, বৃত্তাকার চালের জাতগুলি ব্যবহার করুন, কারন এটি প্রচুর পরিমাণে স্টার্চ ধারণ করে এবং ডিশ মোটা হয়ে যায়। দ্বিতীয়ত, রান্নার সময়, চালটি ক্রমাগত উত্তেজিত হওয়া উচিত যাতে প্যানের নীচে না লাগানো হয়।
ইতিমধ্যে রেনোসটসের অগণিত ধরনের জাতের রয়েছে যারা ইতিমধ্যেই ভ্যারেনোমুরিসের জন্য সুস্বাদু additives হিসাবে ব্যবহৃত হয়। এটি মাংস, চিকেন এবং কাটা সবজি কাটা হতে পারে: টমেটো, মটরশুঁটি, মাকড়সা, পাশাপাশি সিপস। মিলেনিয়ানে ক্লাসিক রিসোতো সাধারণত কেজরিওয়ালের সাথে মজাদার হয়
পনির সঙ্গে সেফরান risotto
4 টুকরা জন্য উপকরণ:
- 400 গ্রিস,
- 80 পনির,
- 1 বোতল কেজরিয়াল থ্রেড,
- 1 লিটার মাংস শস্য (কিউব থেকে তৈরি করা যেতে পারে),
- 1 পেঁয়াজ, জলপাই তেল (২ টেবিল চামচ),
- মাখন (4 টেবিল চামচ),
- মরিচ
- লবণ
- তুঁত পাতা (প্রসাধন জন্য)
প্রস্তুতি:
- পাতলা পেঁয়াজ কাটা। একটি saucepan মধ্যে, 2 চামচ আপ গরম একটি চামচ জলপাই তেল এবং মাখন, যা আমরা পেঁয়াজ পাস। চাল, একটু সিক্ত, যোগ করুন। তারপর এটি ভগ্নাংশ সঙ্গে মিশ্রিত করা হয়। মুরগিটি ধীরে ধীরে ঢেলে দেওয়া হয়, কারণ চাল আমরা যোগ করা সমস্ত তরল শোষণ করতে হবে।
- প্রায় ২0 মিনিটের মধ্যে আমরা লবণ ও মরিচের সাথে চিকন ছিটিয়ে দিই। আমরা প্লেটের প্যানটি সরিয়ে ফেলি।
- আমরা পিটার উপর পনির ঘষা। অবশিষ্ট মাখন এবং কিছু পনির চালতে যোগ করুন। টেবিলের রিসোটটো পরিবেশন করার সময়, একটি গভীর ডিশ বদল করুন এবং বাকি পনির দিয়ে ছিটিয়ে দিন। আমরা বেসিল পাতা সঙ্গে সাজাইয়া
পনির এবং গুঁড়ো সঙ্গে রিসোটো
4 টুকরা জন্য উপকরণ:
- 400 জিপিনতাটা,
- 250 রিসোটো জন্য gris,
- 1 পেঁয়াজ,
- 2 রসুন রসুন,
- জলপাই তেল (2 টেবিল চামচ),
- 50 মিলি সাদা ওয়াইন,
- উদ্ভিজ্জ শস্য 750 মিলি,
- 50 গ্রাম মাস্কারপন (ক্রিম পনির),
- 30 জি Parmesan,
- 125 g গর্গোনজোলার পনির,
- মরিচ।
প্রস্তুতি:
- নরমাল গুড়ের গুঁড়ো গুঁড়ো, নুডলস্লাগলটি কাটা এবং কাটা।
- পেঁয়াজ পেঁয়াজ এবং রসুন এবং আধা কাপ। গরম গলিত মাখন সঙ্গে তাদের বর্ধিত চাল এবং একটু পেট যোগ করুন। ধীরে ধীরে প্রায় 15 মিনিটের জন্য গরম ময়দা এবং স্ট্যু মধ্যে ঢালা। 2 মিনিট জন্য पालक যোগ করুন।
- রসুনের রস, মশারপন এবং পেচিম। পেমেশান পনির দিয়ে পেঁচিয়ে নিন এবং 4 টি প্লেটগুলিতে রিসোটোটা রাখুন। গর্গোনজোলার কিউব মধ্যে কাটা এবং risotto সঙ্গে তাদের ছিটিয়ে দাও। টেবিলে পরিবেশন করা হলে, যদি ইচ্ছা হয়, সঙ্কুচিত প্যার্যাজেন পনির এবং ভেরিয়েগেটেড মরিচটি ছিটিয়ে দিন।
শ্যাম্পেন সঙ্গে ভেষজ risotto
4 টুকরা জন্য উপকরণ:
- 300 গ্রীস,
- 2 গাজর,
- 1 পেঁয়াজ,
- শ্যাম্পেনের 150 গ্রাম,
- 1 রসুনের লবঙ্গ,
- হিমায়িত সবুজ মটরশুটি 250 গ্রাম,
- উদ্ভিজ্জ শস্য 750 মিলি,
- 5 চামচ জলপাই তেলের চামচ,
- শুষ্ক ওয়াইন ওয়াইন 250 মিলিগ্রাম,
- লবণ
- মরিচ
- 1 টি হরিণ পেঁয়াজ,
- 4 টেবিল চামচ চর্বি চূর্ণকারী পোল্ট্রি
প্রস্তুতি:
- পাতলা পেঁয়াজ এবং রসুন কাটা। গাজর এবং মাশরুম টুকরা মধ্যে কাটা হয়।
- পেঁয়াজ তৈলাক্ত তেল মাশরুম, গাজর, রসুন এখনও স্ট্যু যোগ করুন। তারপর স্বচ্ছ পর্যন্ত চাল এবং তেজ জুড়ুন। উত্থাপন এবং মজাদার
- ধীরে ধীরে, উদ্দীপনা যোগ করুন। প্রায় 20 মিনিট Tushimizrito আমরা রিং দিয়ে সবুজ পেঁয়াজ কাটা। প্রস্তুতির প্রায় 10 মিনিট আগে, আমরা রিসোটটোতে পেঁয়াজ এবং মটরশুটি যোগ করি। পরিবেশন আগে, প্যানাসলে সঙ্গে মিশান
সবজি দিয়ে রিসোটো
4 টুকরা জন্য উপকরণ:
- 300 গ্রীস,
- 150 নরম পনির,
- রোমানসেকের ২50 টি গ্রিকসেসা,
- 100 টি smoked টার্কি স্তন,
- 2 রসুন রসুন,
- শিংপার টিপস 250 গ্রাম,
- চিনির 1 চিপস,
- উদ্ভিজ্জ শসা 2 কিউব,
- মরিচ
- মাখন (1 টিপিএসপি),
- উদ্ভিজ্জ তেল (1 টেবিল চামচ।),
- সবুজ পেঁয়াজ 1 গুচ্ছ
প্রস্তুতি:
- চিনির সাথে 1 লিটার পানি উত্তোলন করতে হবে। প্রায় 8 মিনিটের জন্য পানিতে শ্বাসনালীটি ফুটা। আমরা এটি গ্রহণ করা এবং এটি বন্ধ করা। তরল রোমানস 10 মিনিট মধ্যে ফুটন্ত। মুরগির মাংস সঙ্গে মুরগির মাংস।
- উদ্ভিজ্জ তেল স্টাভ চাল আমরা ধীরে ধীরে ব্রোশার পাতলা পাতলা পাতলা পাত্রে রাখি
- 125 মিলি জুতা সঙ্গে পনির মিশ্রিত করুন এবং চালতে সবজি সঙ্গে একসঙ্গে জুড়ুন। আমরা টার্কি স্তন কাটা এবং এটি ফ্রাই প্যানের মাখনের মধ্যে কাটা। আমরা sizzotto, সবুজ পেঁয়াজ এবং flavored মরিচ পরিবেশন।