- স্টেক রিবা - 1 টুকরা (প্রায় 420 গ্রাম)
- জলপাই তেল - 4 টি আইটেম চামচ
- লবণ - 1/2 কাপ
- মরিচ মটর - 4 টি আইটেম। চামচ
- রোজমারি এর sprigs - 3 টুকরা
- থেরামের sprigs - 3 টুকরা
- রসুন - 1/2 কাপ
1. পূর্ববর্তী 260 ডিগ্রী যাও চুলা Preheat। অর্ধেক মধ্যে স্টেক কাটা - পৃথক পৃথক খাবার রান্না আপনি মাংস প্রস্তুতি প্রক্রিয়া নিয়ন্ত্রণ করতে পারবেন। একটি খুব শক্তিশালী আগুনে জলপাই তেল উভয় অর্ধেক, অন্ধকার-সুবর্ণ পর্যন্ত, প্রতিটি পক্ষের প্রায় 3 মিনিট। 2. একটি ব্যাগ মধ্যে মটর মরিচ রাখুন এবং রোলিং পিন দিয়ে চূর্ণ। একটি বাটি মধ্যে মরিচ রাখুন, রোজামারি, থেরাম, লবণ এবং কাটা রসুন এর পাতা যোগ করুন। রসুনের মিশ্রণে মাংস থেকে সামান্য জলপাই তেল ঢুকিয়ে একসাথে একসঙ্গে রাখতে হবে। 3. স্ট্যাকের উভয় অর্ধেক সঙ্গে মিশ্রণ লুব্রিকেট। ২0-30 মিনিটে ২60 ডিগ্রি সেলাই করুন, তারপর তাপটি 150 ডিগ্রি কম করুন এবং ২0 থেকে 30 মিনিট পর্যন্ত মাংসের তাপমাত্রা 52 ডিগ্রি (মাঝারি রোস্ট) পর্যন্ত পৌঁছান। 4. আপনি যদি মাংসকে আরও বেশি রোস্টেড করতে চান, তবে এটি চুল্লির মধ্যে দীর্ঘ সময়ের জন্য রাখুন। একটি মাংস থার্মোমিটার ব্যবহার করে, আপনি আপনার পছন্দ অনুসারে মাংস রান্না করতে পারেন। 5. চুলা থেকে মাংস সরান এবং কাটা করার আগে কমপক্ষে 20 মিনিটের জন্য শীতল করার অনুমতি দিন।
পরিবেশন: 12