- মুরগির মাংস - 6 চশমা
- জলপাই তেল - 1 সেন্ট একটি spoonful
- মাঝারি লাল গোল মরিচ - 1 1/2 টুকরা
- মাঝারি হলুদ ঘণ্টা মরিচ - 1 1/2 টুকরা
- মাখন - 2 টি আইটেম চামচ
- বাল্ব - 1/2 টুকরা
- রসুন - 1 দাঁত
- ধান আবর্রিও বা কার্নারোলি - 1 1/2 কাপ
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 1/2 কাপ
- তাজা থেরামের sprigs - 2 টুকরা
- একটি সবুজ পেঁয়াজ একটি পালক - 4 টুকরা (শুধুমাত্র সবুজ অংশ)
- লবণ - 1 টুকরা
- সাদা মরিচ - 1/2 কলা চামচ
- Parmesan পনির - 1 কাপ
1. বীজ থেকে বুলগেরিয়ান মরিচ পিল এবং কিউব মধ্যে কাটা। পেঁয়াজ কাটা কাটা, রসুন এবং সবুজ পেঁয়াজ কাটা। একটি ছোট saucepan কম ময়দা উপর ময়দা ময়দা একটি ফোঁড়া যাও আনা তাপ থেকে সরান এবং ঢাকনা দিয়ে ঢেকে দিন। একটি বড় ভাজা প্যানের মধ্যে, মাঝারি তাপ উপর তেল গরম তেল। প্রায় 5 মিনিট, সম্পন্ন না হওয়া পর্যন্ত, মরিচ এবং ভাজা ময়দা যোগ করুন। পেপার সামান্য crispy হওয়া উচিত। তাপ থেকে সরান এবং একপাশে সরান 2. একটি বড় saucepan মধ্যে, উচ্চ তাপ উপর মাখন গরম। পেঁয়াজ এবং ভাজা, 2 মিনিট জন্য stirring, জুড়ুন। রসুনটি জুড়ুন এবং সুবাস পর্যন্ত 30 সেকেন্ড পর্যন্ত রান্না করুন। চাল এবং কুঁচি যোগ করুন, ক্রমাগত ক্রমাগত, 2 মিনিট। ওয়াইন যোগ করুন এবং রান্না করা, চাল পর্যন্ত প্রায় সম্পূর্ণরূপে তরল শোষণ না হওয়া পর্যন্ত, প্রায় 1 মিনিট। তাপ মাঝারি থেকে হ্রাস করুন এবং থেরমির সাথে মিশিয়ে দিন। 1 কাপ গরম গরম এবং রান্না করা, stirring। ধীরে ধীরে এক কাপ এক কাপ (মুরগা soaks পর্যন্ত অপেক্ষা করুন), প্রায় 20 মিনিট একসঙ্গে ব্রোশি যোগ করে risotto প্রস্তুত। 15 মিনিট রান্না করা সময় পরে সবুজ পেঁয়াজ এবং মিষ্টি মরিচ যোগ করুন। 3. লবণ এবং সাদা মরিচ 1 চা চামচ সঙ্গে রিসোতট ঋতু। চাল একটু সামান্য হওয়া উচিত। তাপ থেকে সরান থিম এর twigs সরান ভাজা পনির যোগ করুন এবং ভাল মিশ্রিত করা। স্বাদ যাও মশলা, লবণ এবং মরিচ যোগ করুন। অবিলম্বে জমা দিন
পরিবেশন: 4