কুকুর ছাড়া রাস্তায় রাস্তার সাথে মাশরুম স্যুপ, পাস্তা ছাড়া ইতালি হিসাবে একই জিনিস। এটা রাশিয়ান জমি এবং রাশিয়ান ঐতিহ্যের একই প্রতীক, যেমন samovar, রাই রুটি বা Tula জিনজার ব্রেড। এবং তারা খ্রিস্টধর্মের আবির্ভাবের সাথে একযোগে রাশিয়ায় আবির্ভূত হয়, যখন বাইজ্যান্টিয়াম থেকে নতুন ধর্মের সাথে একত্রিত করা হয়, গোবিন্দ আমাদের অঞ্চলে প্রবেশ করে। স্ল্যাভস, পুষ্টি বিষয়ে অভ্যস্ত, চার্চ পোস্টগুলি বার্ষিক কয়েক বার পালন করার প্রয়োজনীয়তা নিয়ে অত্যন্ত প্রশংসা করে। সময়ের সাথে সাথে, মাংস, মাশরুম স্যুপ এবং অন্যান্য বাঁধাকপি ডিশ ব্যবহার একটি শারীরবৃত্তীয় অভ্যাস প্রায় বৃদ্ধি পেয়েছে। রন্ধনসম্পর্কীয় শিল্প থেকে তিন ডজন বিভিন্ন প্রজাতির গোবিন্দ স্যুপ সম্পর্কে বিশেষজ্ঞ: খালি এবং সমৃদ্ধ, পাতলা এবং মাংস, মাছ এবং মাশরুম স্যুপ, সবুজ এবং শুকনো, দৈনন্দিন এবং তাজা ... এই ধরনের সবসময় এই চাঁদ সবসময় উপভোগ করে তোলে এবং না বিরক্তিকর, পিতৃতান্ত্রিক রাশিয়ান পরিবারে কোন কারণ ছাড়াই ছিল : "আমার নিজের বাবা উদাস হবে, কিন্তু কখনও হবে না।" রিয়েল রাশিয়ান স্যুপ আলু ছাড়া রান্না করা, যা বিস্ময়কর নয়, কারণ এই রুশ রাশিতে কোব থেকে অনেক পরে হাজির। অতএব, পুষ্টির জন্য, বিশেষ করে রোযা দিবসের সময়, স্যুপে ক্রপকে যোগ করা হয়। চেষ্টা করুন এবং আপনি মুক্তা বার্লি সঙ্গে পাতলা মাশরুম স্যুপ রান্না, যেমন আমাদের পূর্বপুরুষ ছিল।
উপাদানগুলো:- মাশরুম, সাদা, শুকনো, 25 গ্রাম
- গ্রোটস মুক্তা বার্লি 3 চামচ ঠ।
- স্যালারি root 200 গ্রাম
- হোয়াইট কোকো 150 গ্রাম মাটি
- সূর্যমুখী সূর্যমুখী তেল 3 টেবিল চামচ ঠ।
- প্যারাসলি তাজা 0.5 গুচ্ছ
- মরিচ কালো জমিন 1 চিম্টি
- লবণ 1 চিম্টি
- ধাপ 1 মাশরুমের স্যুপ প্রস্তুত করার জন্য, আপনার মুক্তো বার্লি, সিলেট রুট, খরা বাঁধাকপি, আজ ও মশলা প্রয়োজন।
- ধাপ 2 মাশরুম ভাল কুঁচি, 1 কাপ ঠান্ডা পানি ঢালা এবং 30-40 মিনিট জন্য ছেড়ে।
- ধাপ 3 সেলাই পিল এবং পাতার মধ্যে কাটা।
- ধাপ 4 একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে, সবজি তেল গরম করুন এবং স্যালারি দিয়ে সেরেকরাট ভর্তি করুন। ঢাকনা অধীনে 15-20 মিনিটের জন্য কম তাপ উপর ভাত।
- ধাপ 5 টিস্যু ন্যাপকিনের মাধ্যমে মাশরুম আবর্তন স্ট্রেন এবং সংরক্ষণ, এবং মাশরুম আবার কুড়ান। পাত্রে 2 লিটার পানি ঢালা, মাশরুম যুক্ত করুন, মোচড় ঢালা এবং মাশরুম ঢুকিয়ে ধুয়ে ফেলুন - 40 মিনিটের জন্য কম তাপ দিয়ে রান্না করে ফেলুন।
- ধাপ 6 তারপর সেলাইয়ের সঙ্গে stewed বাঁধাকপি যোগ করুন - অন্য 10 মিনিট জন্য রান্না করা।
- ধাপ 7 আধা কাপ, লবণ এবং মরিচ আধা চা চামচ যোগ করুন, এবং তাপ থেকে সরিয়ে দিন। এটি 5-10 মিনিটের জন্য দ্রবণ দিন।