- লবণ এবং মরিচ মরিচ - - স্বাদ যাও
- পাস্তা মিমেলি বা অন্যান্য ছোট চক্র পাস্তা - 360 গ্রাম
- শুকনো সাদা মাশরুমের - 30 গ্রাম
- মাখন - 4 টি আইটেম চামচ
- অগভীর - 1 টুকরা
- শুষ্ক সাদা ওয়াইন - 1/2 কাপ
- বোতাম মাশরুম - 300 গ্রাম
- শিটেক মাশরুম - ২40 গ্রাম
- তাজা থিম - 1 ম একটি spoonful
- ভাজা Parmesan - 1/4 গ্লাস
ফুটন্ত স্যালাপ্যানের সাথে একটি বড় সসপ্যানিতে প্রস্তুত হওয়া পর্যন্ত পাস্তাটি উষ্ণতর করে, পানি নিষ্কাশন করে এবং প্যানের দিকে ফিরে আসে। একপাশে সেট করুন মকরোনি রান্না করা হলে, একটি ছোট বাটিতে, নরম হওয়া পর্যন্ত কমপক্ষে 15 মিনিটের জন্য মাশরুম 1 1/2 কাপ গরম পানিতে শুকিয়ে নিন। এই সময়ে, মাঝারি তাপে 1 টেবিল-চামচ মাখন একটি বড় ফ্রাইং প্যানের মধ্যে দ্রবীভূত করুন। লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতুস্রাব, ঋতু যোগ করুন কুকুর, stirring, যতক্ষণ না পেঁয়াজ নরম করা শুরু, 3 থেকে 4 মিনিট। ওয়াইন যোগ করুন, তরল evaporates পর্যন্ত রান্না, 3 থেকে 5 মিনিট। মাশরুম এবং শাইয়েতেকে মাশরুম যুক্ত করুন। মাঝারি তাপের উপরে রান্না করুন, যতক্ষণ না মাশরুমগুলি নরম হয়ে যায় এবং বাদাম থেকে শুরু হয়, 6 থেকে 8 মিনিট পর্যন্ত। সাদা মাশরুমগুলি যোগ করুন, তেজস্ক্রিয় পাত্রের পরেও তরল অবশিষ্ট থাকে, এবং তেজপাতা প্যানের মধ্যে থেইমে। রান্না করা, stirring, যতক্ষণ তরল অর্ধেক হ্রাস করা হয়, 2 থেকে 4 মিনিট। পাস্তা সঙ্গে একটি প্যান সঙ্গে মিশ্রণ রাখুন। পারমেশান এবং বাকি তেল জুড়ুন, জাগিয়ে তুলুন লবণ এবং মরিচ সঙ্গে ঋতু, parmesan পনির দিয়ে পরিবেশন।
পরিবেশন: 4