একটি পেস্ট্রি পরীক্ষা প্রস্তুতি স্বাভাবিক উপাদান একটি আদিম মিশ্রণ না। এই বাস্তব জাদু, যা সহজ পণ্য অলৌকিকভাবে রন্ধনসম্পর্কীয় masterpieces মধ্যে চালু। আটা শ্বাস নিতে পারে, একটি আলাদা জীবন বাঁচতে পারে, পার্শ্ববর্তী আবেগকে শোষণ করতে পারে। অতএব, এটি অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ নয় শুধুমাত্র শেখার কিভাবে সঠিকভাবে এটি পরিচালনা, কিন্তু একটি ভাল মেজাজ সঙ্গে প্যাকিং প্রক্রিয়া শুরু করতে
একটি পেস্টি আটার প্রস্তুতির জন্য নির্দেশাবলী পরিবর্তিত হতে পারে: উপকরণ পদ্ধতি থেকে প্রস্তুতি পদ্ধতি থেকে। সুতরাং, সবচেয়ে "pirozhkovym" জল খনি আটা বিবেচনা। কম জনপ্রিয় দুধের দুধ। একটি ফ্রাইং প্যান মধ্যে frying জন্য দই নেভিগেশন মালকড়ি বা খরা ক্রিম উপর "দ্রুত" প্রস্তুত। এবং সবাই, আমার বিশ্বাস, সুস্বাদু এবং অস্বাভাবিক তার নিজস্ব পদ্ধতিতে। কিন্তু শুধুমাত্র যারা বিভিন্ন রেসিপি তুলনা করতে পারে এই দেখতে সক্ষম হবে।
পাখি জন্য খামির মালকড়ি: একটি ছবির সঙ্গে একটি ধাপে ধাপে রেসিপি
মিষ্টি বা খাঁটি pies জন্য খামির মালকড়ি অস্বচ্ছ ব্যবহার ছাড়া বা ছাড়া গুঁড়ো হতে পারে। এটা রান্না সময় নির্ভর করে, কিন্তু চূড়ান্ত ফলাফল না। আমরা সুপারিশ করি যে আপনি শুকনো দ্রুত-কার্যকরী খামির সঙ্গে একটি আবদ্ধ মালকড়ি প্রস্তুত। সব পরে, আশ্চর্যজনক মিষ্টান্ন সাফল্যের অতিরিক্ত মূল্যবান ঘন্টা খরচ ছাড়া অর্জন করা যাবে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- সর্বোচ্চ গ্রেটার ময়দা - 1 কেজি
- জল গরম - 500 মিলি
- দ্রুত-সক্রিয় খামির-গুঁড়া - 1 টেবিল চামচ
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল (সূর্যমুখী) - 1 টেবিল চামচ
- লবণ - 1 টেবিল চামচ
- ডিম চিকেন - 1-2 টুকরা
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- Sifted আটা শুকনো উপাদান যোগ করুন: লবণ, চিনি, খামির। একটি ছোট বাটি মধ্যে, একটি কাঁটা সঙ্গে দুটি ডিম বীট তারপর, শুষ্ক উপাদানের একটি মিশ্রণ তাদের যোগ করুন। সেখানে আমরা (জলপাই বা উদ্ভিজ্জ) থেকে পছন্দ করার জন্য উষ্ণ জল এবং মাখন পাঠাতে।
- উপাদানের মিশ্রণ মিশ্রিত। আমরা একটি ইলাস্টিক, নরম এবং ইলাস্টিক পেস্টি আধা গুঁড়ো। এটা আপনার হাত খুব কঠিন বা লাঠি করা উচিত নয়।
- সবজি তেল বাটি পরিষ্কার করুন। আমরা একটি নীল বল মধ্যে আটা পাকানো এবং বাটি মধ্যে এটি রাখুন। তাপের পরীক্ষা দিয়ে আমরা কন্টেনারটি ছেড়ে চলে যাব: একটি উষ্ণতর টেরি তোয়ালে অধীনে স্টোভের কাছে ব্যাটারিটি।
- 30-50 মিনিট পরে, উচ্চ গতির খামি একটি ইতিবাচক ফলাফল দেবে। আমরা pies জন্য মালকড়ি আউট, আবার মিশ্রিত, মসৃণ lumps মধ্যে বিভক্ত এবং কাজ পৃষ্ঠের "স্থায়ী" ছেড়ে। এই 20 মিনিটের জন্য যথেষ্ট হবে, তারপর আপনি নিরাপদে পণ্য গঠনের এগিয়ে যেতে পারেন।
পাখি জন্য পুরো সুগন্ধি খামির মালকড়ি জন্য একটি সুস্বাদু রেসিপি
পুরো-শস্য ময়দা যোগ করার সাথে প্রস্তুত, বেকিং, প্রায় সবসময় আরো flavorful, crispy এবং অবশ্যই, দরকারী সফল। এই জন্য, এটি স্তর শুধুমাত্র এই ধরনের ব্যবহার করা প্রয়োজন হয় না - ঘন ঝুঁকি খুব রুক্ষ হচ্ছে। 1: 1 অনুপাতের মধ্যে সমগ্র গম ময়দা ব্যবহার করার জন্য যথেষ্ট, যাতে pies আশ্চর্যজনক পরিণত
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- সর্বোচ্চ গ্রেডের গম ময়দা - 500 গ্রাম
- জল - 500 মিলি
- লবণ - 1 পিঞ্চ
- শুকনো খামির - 1 টেবিল চামচ
- জলপাই তেল - 2 চামচ
- পুরো মাখন আটা - 500 গ্রাম
- মধু - 2 চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- চিনাবাদাম দ্বারা প্রস্তুত করা পীচ জন্য একটি সুস্বাদু সমগ্র শস্য মালকড়ি প্রস্তুত: তরল মধু একটি বাটি মধ্যে ছড়িয়ে পড়ে, সেখানে সামান্য উষ্ণ জল ঢেলে এবং শুকনো খাম বের করে। তাপ মধ্যে 30 মিনিট জন্য মিশ্রণ ছেড়ে।
- ইতিমধ্যে, আমরা উভয় ধরনের আটা ছিটিয়েছি। দ্বিতীয় বাজ বা খাদ্য প্রসেসর বাটি মধ্যে সমাপ্ত চামচ ঢালা, এছাড়াও স্বাভাবিক এবং পুরো শস্য ময়দা যোগ।
- ধীরে ধীরে অবশিষ্ট গরম জল ঢালা, মালকড়ি গুঁড়ো। তারপর লবণ এবং জলপাই তেল যোগ করুন।
- পেস্টি আধা কেঁপে উঠুন, যতক্ষণ পর্যন্ত না হাত বা চুলকোতে কাঁদা দেয় খাদ্য প্রক্রিয়াকর।
- আমরা একটি নীল বল গঠন করে, এটি একটি গভীর পাত্রে রাখুন, স্বল্পভাবে জলপাই তেল দিয়ে greased। আমরা 1,5 জন্য তাপ ছাড়াই - 2 ঘন্টা।
- সঠিক সময়ের জন্য অপেক্ষা করার পরে, আবার ময়দার আদা বাজাতে এবং পিস তৈরি করতে এগিয়ে যান।
সাধারণ, অ-খামির পেয়ালা জন্য পোড়ানো oven, ভিডিও রেসিপি
এটা মনে হয় যে খামির ছাড়াই পিজি সংজ্ঞা অনুযায়ী সুস্বাদু এবং নরম হতে পারে না। কিন্তু এই ধরনের একটি বিবৃতি সত্য সঙ্গে কিছুই করার আছে। খরা ক্রিম, মাখন, কুটির পনির, কফির, এবং এমনকি অধিকাংশ ক্ষেত্রে বিয়ার এ আটা মাখন থেকে কোন উপায়ে হয় না। বিপরীতভাবে, এটি মূঢ় খামি সঙ্গে জগাখিচুড়ি প্রয়োজনীয়তা থেকে আগুন।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- চর্বি ক্রিম চর্বি - 300 গ্রাম
- সর্বোচ্চ মানের আটা - 800 গ্রাম
- নরম মাখন - 180 গ্রাম
- লবণ - 1 চা চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- সুগন্ধি ক্রিম এবং নরম মাখন মসৃণ পর্যন্ত স্থল। সেখানে আমরা লবণ পাঠাই
- খরা কুমিরের মধ্যে আমরা আটা অংশ ছিটিয়েছি, আমরা 15-20 মিনিটের জন্য আধা কেঁচো। বলটি গুঁড়া করুন, খাদ্যের ফিল্মটি মোড়ানো করুন, ফ্রিজে 30 মিনিটের জন্য এটি লুকিয়ে রাখুন।
- আমরা pies জন্য batterless নল নিতে, পৃষ্ঠের উপর এটি আবর্তিত, ময়দা সঙ্গে ছিটিয়ে, এবং চুলা জন্য পরিষ্কার pies রান্না।
বেকড প্যাটিস জন্য আরেকটি জনপ্রিয় অ খামির রেসিপি ভিডিও হয়:
কফির উপর ফ্রাই প্যাটিস জন্য Dough: ভিডিও সাথে রেসিপি
কেফার পিসের জন্য আলাদা একটি বিকল্প যা অবিচ্ছিন্নভাবে অবিচ্ছিন্নভাবে মিশ্রিত, অপেক্ষা এবং আবার মেশানো হয়। কিফারের সাথে রেসিপিটি বেশ সহজ: প্রযুক্তিভিত্তিক এবং উপযুক্তভাবে উভয়টি। একই সময়ে তৈয়ারি তৈরি পিস নরম, কোমল এবং খাস্তা।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- কিফার মাঝারি ফ্যাট কন্টেন্ট - 200 মিলি
- চিনি - 1 টেবিল চামচ
- গম ময়দা - ২5 টেবিল চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
- সূর্যমুখী তেল - 90 মিলিগ্রাম
- শুকনো খামির - 1 টেবিল চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- খামির পরেও কিফারের পায়ে বয়ে যায়, আপনি সঠিকভাবে খামের ব্যবহার করতে হবে। উষ্ণ পানি দিয়ে তাদের পূরণ করুন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন।
- অবশিষ্ট উপাদান থেকে আমরা আধা গুঁড়ো, সেখানে আমরা সক্রিয় খামি পাঠাতে। শেষ ঘুরে অংশ মধ্যে ময়দার আবৃত অংশ
- নরম মালকড়ি পরুন, প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত উষ্ণতা মধ্যে 1 ঘন্টা জন্য ছেড়ে। তারপর আমরা ভর মধ্যে অংশ ভাগ, আমরা pies করা, একটি ফ্রাইং প্যানের মধ্যে যথেষ্ট পরিমাণে সবজি তেল ভঙ্গ।
খাঁটি "পাতিমিনত্ক্কা" ছাড়া ফ্রাইং পিসের জন্য আধা কাপ
পিসের জন্য ডোজ "পটিমিনত্ক্কা" দীর্ঘদিন সব মহিলাদের দ্বারা পছন্দ হয়েছে এটি কার্যত কোন চর্বি নেই। এবং ভর্তি জন্য এটি খুব ভেজা পণ্য ব্যবহার করার জন্য সুপারিশ করা হয় না। বিশ্রামে - এই মালকড়ি প্রায় আদর্শ!
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- গম আটা - 1 টেবিল চামচ
- ডিম চিকেন - 2 টুকরা
- কেফার - 220 মিলি
- সোডা - 1 টি চামচ
- লবণ - 0.5 চা চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- একটি কাঁটা এবং লবণ সঙ্গে ডিম ঝাড়া সেখানে আমরা একটি slaked সোডা যোগ করুন।
- অংশে ডিমের ভর, আমরা sifted আটা যোগ করুন।
- আমরা অন্তত 5-7 মিনিটের জন্য ইলাস্টিক আধা কেঁচো। আমরা pies করা, উদ্ভিজ্জ তেল সঙ্গে হাত আর্দ্রতা
একটি রুটি সৃষ্টিকর্তা মধ্যে প্যাটিস জন্য দ্রুত মালকড়ি, একটি ছবির সাথে রেসিপি
দ্বিতীয় দিন এমনকি তাজা এবং নরম থাকা, একটি breadmaker মধ্যে রান্না, আধা কাপ প্রস্তুত, Pies। সত্য খুব কমই বেঁচে থাকে। কারণ আঠা স্বাদ তার গঠন তুলনায় কম আকর্ষণীয় নয়। Breadmaker মধ্যে মালকড়ি আরেকটি অপ্রয়োজনযোগ্য সুবিধা তার প্রস্তুতিতে সরলতা: আমরা ডিভাইসের উপাদানগুলি রাখা - আমরা সমাপ্ত ভর পেতে।
প্রয়োজনীয় উপাদান:
- উষ্ণ জল - 240 মিলি
- উদ্ভিজ্জ তেল - 3 চামচ
- গম ময়দা - 480 গ্রাম
- শুকনো দুধ - ২ টেবিল চামচ
- চিকেন প্রোটিন - 2 পিসি
- চিনি-২ টেবিল-চামচ
- শুকনো খামির - 2 টি চামচ
- ইঞ্চি - 1 পিসি
- লবণ - 1 চা চামচ
ধাপে ধাপে নির্দেশ
- Breadmaker মধ্যে pastry মালকড়ি প্রস্তুত করার জন্য, এটি উপকরণ যোগ করার ক্রম পালন করা প্রয়োজন। আমরা রুটি সৃষ্টিকর্তা এর বাটি মধ্যে ঢালা: জল - প্রোটিন - জিংক - উদ্ভিজ্জ তেল
- আরও তরল উপাদান আমরা ছোট অংশ মধ্যে ময়দা কাটা। ময়দা স্তর, চারটি গাঁথনি করুন। তাদের মধ্যে আমরা ঢালা: দুধ পাউডার, চিনি, খামির, লবণ।
- আমরা তার জায়গায় রুমে প্রস্তুতকারকের বাটি রাখি, একটি ঢাকনা দিয়ে প্রয়োগটি আবরণ কর, "ডো" প্রোগ্রাম নির্বাচন করুন (একটি নিয়ম হিসাবে, 90 মিনিট)।
- আমরা পেতে pies জন্য প্রস্তুত dough, আমরা ময়দা এবং বেকিং ফর্ম গঠন