প্রকৃতপক্ষে, grill মধ্যে মাংস প্রস্তুত কিছুটা grate একই প্রক্রিয়া অনুরূপ - উভয় ক্ষেত্রে পণ্য উত্তপ্ত বায়ু একটি প্রবাহ সঙ্গে উড়ে যায়, কিন্তু এড়োজিল মধ্যে তাপ উপাদান কোয়েল পরিবর্তে কাজ করে, এবং পাখা প্রয়োজনীয় airflow তৈরি করে। তিন দশক ধরে, এরিগ্রেল বেশ কয়েকটি সংখ্যাগরিত হয়েছে, অতিরিক্ত সংখ্যক ফাংশন অর্জন করেছে।
সাধারণত aerogrill একটি ঢাকনা সঙ্গে একটি গ্লাস ধারক, যা একটি গরম উপাদান এবং একটি পাখা মধ্যে নির্মিত হয়। প্রথম খরচ, গরম করা হয়, দ্বিতীয় - বায়ু সঞ্চলন উপলব্ধ করা হয়।
মাইক্রোওয়েভ ওভেনের জন্য পরের প্রজন্মের মাইক্রোওয়েভ ডিভাইসের জন্য Aerogril তৈরি করা হয়েছে, যার মধ্যে মাইক্রোওয়েভের সব ইতিবাচক দিক রয়েছে।
তাই সব একই, পছন্দ কি ভাল - Aerogril বা মাইক্রোওয়েভ চুলা?
নির্মাতারা হিসাবে যুক্তিযুক্ত, অ্যারেরগ্রিল, মাইক্রোওয়েভের মতো নয়, আপনি তৈল এবং অন্যান্য চর্বি ব্যবহার ছাড়া খাবার প্রস্তুত করতে পারবেন। সত্য, একটি গ্রিল এবং convector সঙ্গে মাইক্রোওয়েভ ওভেন এছাড়াও এই প্রযুক্তি কাজ।
কিন্তু এরিগ্রেল এবং মাইক্রোওয়েভ ওভেনের মধ্যে প্রধান পার্থক্যটি ঠিক যে মাইক্রোওয়েভের উৎপাদনে, পণ্যগুলি উচ্চ-ফ্রিকোয়েন্সির বিকিরণ এবং এরিগরিল-এর খরচে ঘটে - একটি গরম বায়ু প্রবাহের সাথে চিকিত্সার কারণে।
এরিগ্রেলের রান্না এবং উষ্ণতা গরম পরিষ্কার বায়ুর প্রবাহের ইউনিফর্ম প্রভাব দ্বারা পরিচালিত হয় (এবং মাইক্রোওয়েভ নয়, যা কিছু ব্যবহারকারী এবং বিশেষজ্ঞরা বিপজ্জনক বলে মনে করেন), এবং এই পদ্ধতিটি জুসিসহ সংরক্ষণ এবং পণ্যের একটি ব্যতিক্রমী স্বাদ প্রদান করতে পারে। একটি grate উপর রান্নার সময়, তাপ পৃষ্ঠতল সঙ্গে পণ্য কোন যোগাযোগ নেই, যা পুষ্টির সংরক্ষণে অবদান, একই সময়ে, চর্বি যে প্রত্যেকের জন্য দরকারী নয় এবং সবাই পছন্দ না, রান্না সময় গরম করা হয়।
যদি আপনি স্যুপ রান্না করেন, তাহলে কনটেইনারের সমস্ত পণ্য একই সময়ে পাড়া হয় এবং এরিগ্রেলের স্কেল গঠনের প্রক্রিয়া সম্পূর্ণভাবে অনুপস্থিত। Aerogrill ব্যবহার করে, যে দুধের porridge চালানো বা ঝরানো ঝুঁকি শূন্য থেকে হ্রাস করা হবে, cutlets সব পক্ষের (এবং আপনি তাদের চালু করতে হবে না) থেকে সমানভাবে ভাজা হয়, গরম স্যান্ডউইচ কখনও কখনও একটি মাইক্রোওয়েভ মধ্যে হতে হিসাবে কঠিন এবং ভারী হতে চালু করা না। সুস্থ রান্নার পদ্ধতিগুলি প্রয়োজন যেখানে Aerogrile সমান হয় না - সান্ত্বনা, বাষ্পীভবন, quenching।
সরল এরিগ্রেল পাখি বেকিং, রান্নার স্যুপ, একটি দম্পতির জন্য খাদ্যতালিকাগত খাবার রান্না, ডিম পাখির সাথে পরিশুদ্ধ করবে। আপনি একটি aerogrill, ভাজা মাংস এবং মাছ মধ্যে pies করতে পারেন Aerogril "জানেন কিভাবে" ব্যাংকগুলিকে নির্বীজিত করতে, তদ্ব্যত - সরাসরি জ্যাম ব্যাংকগুলিতে রান্না করা। ডিভাইসের ভিতর, ধ্রুবক ভলিউম একটি বদ্ধ স্থান তৈরি করা হয় - যখন উত্তপ্ত হয়, তখন বায়ুমন্ডলীয় চাপের উপরে একটি চাপ দেখা দেয়, এবং প্রায় 30 ডিগ্রী তাপমাত্রার চেয়ে তাপের উষ্ণতা বৃদ্ধি পায়। এই নির্বীজন প্রক্রিয়ার আরও কার্যকরী করে তোলে, যা ব্যাকটেরিয়া ধ্বংস হয়, ফলের এবং berries ফসল সংগ্রহের সব সময়ে চিনি ছাড়া তৈরি করা যাবে - জীবাণুমুক্ত এত উচ্চ। এবং সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণভাবে - এই ভাবে জ্যাম রান্না করা candied নয়।
Aerogrill মধ্যে, মাশরুম, berries, সবুজ শাক, rusks, ফল, candied ফল, pastilles, বীজ এবং বাদাম frying সম্ভব শুকানোর, স্যুপ রান্না - আলমারি আলু রান্না করা সম্ভব। এরিগ্রিন পাখি, মাংস এবং মাছের গরম এবং ঠান্ডা পদ্ধতিতে অ্যালডার চিপ বা রাসায়নিক ধোঁয়া ব্যবহার করে ধূমপান করার জন্য এমনকি রেসিপি রয়েছে।
Aerogril প্রক্রিয়াজাত পণ্য allergenicity হ্রাস। এটি আপনি ধাতু এবং তাপ-প্রতিরোধী প্লাস্টিকের তৈরি বোতলে সহ কোন খাবারের ব্যবহার করতে পারবেন।
এরিগরিলের একটি বড় পরিমাণে একই সময়ে তিনটি থালা - বাসন রান্না করা যায়। উদাহরণস্বরূপ, আপনি ছোট পাত্রে ব্যবহার করে 30-40 মিনিটের মধ্যে স্যুপ, একটি দ্বিতীয় কোর্স এবং ডেজার্ট তৈরি করতে পারেন। খাবারের গন্ধগুলি মিশ্রিত হয় না, তবে রান্না প্রক্রিয়াতে ব্যক্তির অংশগ্রহণ শুধুমাত্র পণ্য পরিষ্কার, কাটা এবং বুকমার্ক করার প্রয়োজন হবে। উপায় দ্বারা, একটি ডিশ খাবার রান্না করার সময়, খুব ঘাবড়ে যায় না, এবং এটি গুরুত্বপূর্ণ হলে রান্নাঘর একটি রুমে বা না সব সঙ্গে মিলিত হয়।
কিন্তু দুই ওয়ার্কিং স্পেস বা 30 লিটার বেশি একটি চেম্বারের ক্ষমতা সহ একটি মাইক্রোওয়েভ একই সময়ে বিভিন্ন খাবারের রান্না করতে সক্ষম।
একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেনের মধ্যে রান্নার কয়েকটি সীমাবদ্ধতা রয়েছে: প্রথমত, মাইক্রোওয়েভগুলি জল অণুর উপর একচেটিয়াভাবে কাজ করে, তাই তাপগুলি কেবল 100 ডিগ্রি পর্যন্ত হতে পারে, যেটা হল উষ্ণ পানিতে। এই অবস্থার মাংস এখনো একটি কদর্য একটি কদর্য অর্জন করা হয় না, এবং পোড়ানো একটি pleasantly crispy ভূত্বক সঙ্গে আচ্ছাদিত করা হয় না। এই ধরনের কাজে জন্য, একটি multifunctional মাইক্রোওয়েভ ওভেন প্রয়োজন হয় - যেমন ডিভাইস এখনও অবজেক্ট, উচ্চ শক্তি খরচ, এবং উচ্চ মূল্য দ্বারা চিহ্নিত করা হয়।
সাধারণত রাশিয়ান ভোক্তারা সহজে মাইক্রোওয়েভ ওভেন অর্জন করে, যার সীমাগুলি পণ্যগুলি গরম করা হয়। কোনও মাইক্রোওয়েভ ওভেনের ক্ষেত্রে, মেটাল ডিশের ব্যবহার, একটি চকচকে "রিম" এর সাথে খাবারের অনুমতি দেওয়া হয় না, তেলের মধ্যে এই ওভেন এবং ফ্রাইংয়ের মধ্যে অসম্ভব, এবং শেলের ডিমগুলি রান্না করা, এবং একটি সিলেটে প্যাকেজে গরম খাবার এবং খাবার গরম করা। শেলের পণ্যগুলি - উদাহরণস্বরূপ, লিভার, আলু বা গাজর সবজি যেমন পিন্টা যায়, অন্যথায় তারা গরমের সময় দ্রুত বর্ধমান বাষ্পের কারণে "বিস্ফোরণ" এর ঝুঁকিটি চালায়। যখন একটি মাইক্রোওয়েভ চুলা মধ্যে porridge রান্না করা, সিরিয়াল জঞ্জাল করা আবশ্যক।
ম্যানুফ্যাকচারাররা বিভিন্ন রান্নাঘরের বিভিন্ন যন্ত্রাংশের বিভিন্ন ইউনিট প্রতিস্থাপন করার জন্য এয়ারোগিলিলের সুবিধা দাবি করে। কিন্তু বিজ্ঞাপনের সামান্য এরিগ্রেলের উপকারগুলোকে অতিরঞ্জিত করে - এটি এখনও আপনার রান্নাঘরের অন্য সব যন্ত্রাংশের প্রতিস্থাপন করতে পারে না। এইভাবে, স্টিমিং এখনও দুর্বল, গরম এবং দ্রুত সুবিধামত মাইক্রোওয়েভ মধ্যে খাদ্য। ওভেন বা স্টোভ - "অলৌকিক ঘটনা" ভাল এবং দ্রুত পোড়ানো সঙ্গে মোকাবেলা।
অ্যারগরিপ্পের বাল্বের দুর্বলতাটি বিবেচনা করা যায় এবং শক্তিশালী গরম করা যেতে পারে, বিশেষত যদি বাড়ির শিশু থাকে
উপরন্তু: নির্মাতারা ভোল্টেজ ড্রপ সঙ্গে aerogrill এর স্থায়ী অপারেশন গ্যারান্টি, কিন্তু ভোল্টেজ একটি ড্রপ এবং ডিভাইস কর্মক্ষমতা হ্রাস সম্ভাবনা সঙ্গে মহান। সুতরাং আপনি এই মনে করা উচিত, বিশেষ করে যেহেতু ডিভাইস দ্বারা ব্যবহৃত শক্তি উল্লেখযোগ্য, এবং aerogrill অনেক দীর্ঘস্থায়ী হয় - এই কারণগুলির একটি সমন্বয় নিঃসন্দেহে বিদ্যুতের জন্য বিল প্রভাবিত করবে।
এ প্রসঙ্গে ভোক্তা গবেষণার ফলাফল "আপনার মতে এরিগ্রেল বা মাইক্রোওয়েভ ওভেন নির্বাচন করার জন্য কি ভাল?" দেখান যে অর্ধেক ব্যবহারকারীদের মাইক্রোওয়েভ ওভেন আছে - শুধুমাত্র ডিফ্রোস্টিং এবং হিটিং প্রোডাক্টের জন্য - এবং এরিগ্রেল। সুতরাং একটি aerogrill কেনার আপনি একটি মাইক্রোওয়েভ অস্বীকার করতে সম্মত হয় না।