- আদা পাতা - 16 টি টুকরা (পাকা হতে পারে)
- চাল - 1/2 কাপ (1 ঘণ্টা পানি শুকিয়ে)
- টাটকা পুদিনা - 3-4 টুকরা (পাতা)
- চূর্ণিত পেঁয়াজ - 1/2 কাপ
- কাটা পেঁয়াজ - 1/4 কাপ
- লাল চিমনি পাউডার - 1/2 চা চামচ
- লেবু রস - 1/2 কাপ
- ওলিভ তেল - 1/4 কাপ
- লবণ - 1 চা চামচ
চালকে নষ্ট করে এবং পেঁয়াজ, লবণ, পেঁয়াজ, কাটা পুদিনা, মরিচ গুঁড়ো, 1/4 কাপ লেবু রস এবং ভালভাবে মিশিয়ে দিন। পাতাগুলি ধীরে ধীরে ধুয়ে নিন, কিন্তু আলতো করে, যে ক্ষতি হবে না পিল বন্ধ শক্ত দাঁড়ায় (যদি থাকে) এবং একটি চকচকে পাশ দিয়ে চকমক। স্ট্যাক 1 টেবিল চালের মিশ্রণ পাতাটির কেন্দ্রের কাছাকাছি। প্রান্তের চারপাশে পাতার ভাঁজ করুন ... তারপর পাতাটির নির্দিষ্ট অংশটি আঁকুন। পাতা ক্ষতি না সতর্কতা অবলম্বন করুন অবশিষ্ট পাতা একই সঙ্গে পদ্ধতি পুনরাবৃত্তি একই। তারপর, একটি গভীর saucepan মধ্যে, নীচে sliced গাজর বা আলু লাগান। এখন নিখুঁতভাবে আঙ্গুরের নীচে "রোলস" রাখুন (এটি নিখুঁতভাবে রাখুন) এবং উপরে কিছু পাত্র (উদাহরণস্বরূপ একটি প্লেট) রাখুন, যাতে ডলমাটি টিপুন, প্লেটের উপরে কিছু ভারী রাখুন। কুকার চালু করুন 1 কাপ জল এবং অবশিষ্ট লেবুর রস যোগ করুন, একটি ফোঁড়া আনুন, মাঝারি তাপ উপর কুকার চালু, আবরণ এবং 45 মিনিট (কম তাপের সময় 1 ঘন্টা) জন্য রান্না করা। জল স্তর পরীক্ষা করুন এবং প্রয়োজন হিসাবে যোগ করুন। সময় অতিবাহিত হওয়ার পর, 1/4 কাপ জলপাই তেল যোগ করুন এবং অন্য 15 মিনিটের জন্য রান্না করুন। তারপর প্লেট থেকে সরান এবং 1-2 ঘন্টা জন্য ছেড়ে যাও রস এবং তেল স্যুপ। টেবিল পরিবেশিত করা যাবে, একটি আনন্দদায়ক ক্ষুধা।
পরিবেশন: 4-6