দ্বিতীয় বিশ্বযুদ্ধের সময়, কফি খুব অভাব ছিল। এবং এর ফলে আফ্রিকা ও এশিয়ায় বসবাসকারীরা ওকলের কফি বীজের বদলে ব্যবহার করতে শুরু করে। এই ঘটনাটি এমনকি তার নাম পেয়েছেন। তাকে "জ্বর" বলা হয়। যে সময়ে, ভাতরা কোনও সময় বণিকদের কাছ থেকে পাওয়া সহজ ছিল।
এখন এই সবজি অনেক দেশ এবং মহাদেশের gourmets সঙ্গে বেশ জনপ্রিয়, এটি অনেক দ্বারা পছন্দ করা হয়, টেক্সাস এবং বাসবাসীরা উভয় টিম্বুকুতু
বামিয়া: দরকারী বৈশিষ্ট্য
এই সবজি নতুন পড পুষ্টিকর উপাদান অনেক আছে। তারা ভিটামিন প্রচুর পরিমাণে থাকে (বি 6, সি, কে, এ), ক্যালসিয়াম, থিয়মাইন, লোহা, ফ্লেট এবং পটাসিয়ামের সংমিশ্রণ রয়েছে। ডায়াবেটিস ফাইবার এবং প্রোটিন সংমিশ্রণের উচ্চতর উপাদানের জন্য বামিয়া জনপ্রিয়। সাধারণভাবে, ওকুড়া না, তবে নিরামিষভোজী!
ভোরের ব্যবহার গর্ভবতী নারীদের জন্য খুবই উপযোগী কারণ এটি ভ্রূণ গঠনের প্রথম মাসগুলিতে সেন্ট্রাল স্নায়ুতন্ত্রের গঠনে অনেক ফোলিক অ্যাসিড জড়িত।
ওকড়া এর গঠন উদ্ভিজ্জ শ্বাস এবং প্রাকৃতিক fibers যে রক্ত রক্ত শর্করার মাত্রা নিয়ন্ত্রণ করতে পারেন, এটি ছোট অন্ত্র মধ্যে শোষণ। একটি নিয়ম হিসাবে, যারা ক্রমাগত অন্ত্র এবং সাধারণভাবে গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল রোগ থেকে ভোগে তাদের জন্য ভাত ব্যবহার করার পরামর্শ দেওয়া হয়। ওকড়ের পডগুলি তরল পদার্থের সেকেন্ডারি শোষণকে সাহায্য করে, তারা অতিরিক্ত কলেস্টেরল যৌগ, বিপাকীয় টক্সিন, অতিরিক্ত পিত্ত ধুয়ে ফেলতে সাহায্য করে। ওকরা ব্যবহার ব্লোটিং এবং কোষ্ঠকাঠিন্য প্রতিরোধ করতে সাহায্য করে। ওকরা পেট আলসারের প্রতিকার করতে পারে। ওড়ড়ের পডগুলি অন্ত্রের উপযোগী মাইক্রোফ্লোরার উন্নয়ন করতে সহায়তা করে। এটি প্রোবায়োটিকস যেমন উপকারী ব্যাকটেরিয়াগুলির বর্ধিতকরণকে প্রচার করে। এটা ভিটামিন বি সংশ্লেষণ সক্রিয়
ওকাপুরের পাড ওজন কমানোর জন্য যারা আদর্শ জন্য আদর্শ। এবং এটি স্বাস্থ্যের কোন ক্ষতি করে না। এই উদ্ভিজ্জ 100 গুন পড মধ্যে, শুধুমাত্র 40 Kcal। যারা depressive অবস্থার থেকে ভোগে, ক্রনিক ক্লান্তি সিন্ড্রোম, এটি এনজিন, নিউমোনিয়া সঙ্গে লড়াই করতে সাহায্য করে বামিয়া জয়েন্টগুলোতে মোবাইল রাখতে সাহায্য করে, এটি আঠালো আক্রমণ কমাতে সক্ষম, কারণ এতে অ্যান্টিঅক্সিডেন্ট উপাদানগুলির একটি উচ্চ ঘনত্ব রয়েছে। কাঁঠাল দেয়াল শক্তিশালী করতে পারে যে ভ্যাকড় পডের বৈশিষ্ট্য আছে, এটা এথেরোস্ক্লেরোসিস থেকে যারা ভোগের জন্য খাদ্য জন্য একটি চমৎকার প্রতিকার।
সাম্প্রতিক বছরগুলোতে বৈজ্ঞানিক গবেষণায় ক্যান্সারের কিছু ধরন প্রতিরোধ করার জন্য ওকড়াগুলির বৈশিষ্ট্যগুলি নিশ্চিত করা হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, রেকটাল ক্যান্সার, ডায়াবেটিস এবং মোটিফারের ঝুঁকি হ্রাস করা।
ভরা, বৈজ্ঞানিক ও চিকিত্সকগণের যেমন দরকারী বিস্তৃতির জন্য ধন্যবাদ এই সবজি ব্যাপকভাবে তদন্ত শুরু করে। আজকে, অনেক পরীক্ষা সফলভাবে সঞ্চালিত হয়েছে, উদাহরণস্বরূপ, ভ্যাকু পডের শরীরে সংমিশ্রণগুলির সক্রিয় উপাদানের সাথে রক্তরসের রক্ত সংযোগ স্থানান্তর করার জন্য।
ভাত ও সৌন্দর্য
ঐতিহাসিকদের মতে, প্রাচীন কালের বিখ্যাত সুন্দরী, যেমন মিশরীয় ক্লিওপেট্রা বা চীনা ইয়াং গুইফাই, ওরারা খুব পছন্দ করত। উপায় দ্বারা, এই সবজি পড এছাড়াও প্রসাধনী হিসাবে ব্যবহার করা যেতে পারে।
উদাহরণস্বরূপ, চুলের উজ্জ্বলতার জন্য এবং তাদের শিকড়কে শক্তিশালী করার জন্য, মাংসপিন্ডের ক্রমাগততা প্রাপ্ত হওয়া পর্যন্ত ফোড়নের আকারে পড কাটা প্রয়োজন। তারপর পরিণামিত পণ্যের শীতল করা উচিত, একটু লেবুর রস ড্রপ এবং চুল জন্য একটি মাল্ম হিসাবে ব্যবহার।
অন্যান্য জিনিসের মধ্যে ওকো পডের এক্সট্র্যাক্ট, আপনি প্রতিদিন ব্যবহার করে যে creams যোগ করা যেতে পারে। এটি ত্বক এবং pimples উপর unevenness চেহারা প্রতিরোধ করতে সাহায্য করবে।
Bamiya: নির্বাচন এবং প্রস্তুতি
অনেক মহিলা অতিরিক্ত পাউন্ড হারাতে চান, বিশেষ করে গ্রীষ্মে এটি করার জন্য, আপনার ডায়াবেটিসে ভিকেরা পডগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে হবে। এটি নির্বাচন করার সময়, আপনি pods এবং তাদের চেহারা মনোযোগ দিতে হবে। লম্বা তারা 8-10 সেন্টিমিটার হতে হবে, রঙ উজ্জ্বল সবুজ হওয়া উচিত পড উপর কোন ছাঁচ স্পট এবং শুষ্ক impregnations হওয়া উচিত। প্রায় 3 দিন ধরে ঠান্ডা জায়গায় এই সবজি প্যাকগুলি রাখুন। আপনি ভ্যাক্রা ব্যবহার করার আগে, সব পড চলমান জল একটি প্রবাহ অধীন rinsed আবশ্যক। ডালপালা এবং তার টিপস মুছে ফেলা প্রয়োজন।
ওকরা: মনোযোগ দাও!
বড় বড় পিঁপড়া ত্বক যা ক্ষত হতে পারে ক্ষুদ্র এলাকায় থাকতে পারে। তাপ চিকিত্সা যখন, তারা নরম, কিন্তু একটি কাঁচা ফর্ম কারণ খোঁচা। ওকড়া কাটা যখন, আপনি গ্লাভস ব্যবহার করা উচিত।
ভাত খাওয়ার সময় ঢালাই লোহা ও তামার পাত্রে ব্যবহার করবেন না একটি রাসায়নিক প্রতিক্রিয়া হতে পারে যা রান্না করা খাবারের ধরনকে আরও খারাপ করতে পারে। ভিকেরা একটি অপ্রচলিত গাঢ় বাদামী রং অর্জন করবে।
বামিয়াতে বেশিরভাগ লিকুইজ থাকে, তাই প্রস্তুত করার সময় আপনাকে এসিডের সামান্য ভিনেগার বা অন্যান্য উপাদান যুক্ত করতে হবে এবং টমেটোও উপযুক্ত হবে। ওকড়া এর পড ভাল ভাজা এবং salted, গভীর-ভাজা হয়। ভাতের পড চাল চাল, কড়াই, স্যুপে যোগ করা যেতে পারে। বামিয়াটিও উচচিনির বিকল্প হিসেবে ব্যবহার করা যেতে পারে এমনকি একটি রাস্তুউইলের থালা তৈরিতেও ব্যবহার করা যেতে পারে, বেশিরভাগ গ্রীমেইস এবং সব গুরমেস দ্বারা। সসেসিংয়ের সাথে, ওকরা সম্পূর্ণভাবে লিওন রস, জলপাই তেল, কুরি গুঁড়া, থেরম, মরিচ এবং মার্জারম এর সাথে মিলিত হয়।
আপনি সুপারমার্কেট বা বাজারে একটি okra পেতে হলে, এটি কিনতে এবং স্বাস্থ্য, এ খাওয়া নিশ্চিত!