- ক্রিম ফ্যাটি - 250 মিলিলিটার
- দুধ - ২50 মিলিলিটার
- ভ্যানিলা - 1 টুকরা
- ডিম জাল - 6 টুকরা
- চিনি - 90 গ্রাম
- ডগউড - 200 গ্রাম
- আপেল - 2 টুকরা
- চিনি - 50 গ্রাম
- জল - 300 মিলিলিটার
1. অর্ধেক ভ্যানিলা পড বিভক্ত করুন। কাঁকড়া মধ্যে ক্রিম এবং দুধ ঢালা দুধ মিশ্রণের ভ্যানিলা পডের বিষয়বস্তু যোগ করুন। এটি "উত্থাপিত" পর্যন্ত মিশ্রণ গরম করুন তাপ থেকে সরিয়ে নিন এবং 10 মিনিটের জন্য ছেড়ে দিন। 2. চিনি দিয়ে ডিমের কুসুম হিট করুন। 3. দুধ কেরী মিশ্রণ থেকে ভ্যানিলা সরান। একটি পাতলা trickle সঙ্গে yolks মিশ্রণ মিশ্রিত করা, ক্রমাগত whisking। 4. একটি দুর্বল আগুন উপর প্যান ফিরে রাখুন ঘন কুঁচি পর্যন্ত, ক্রমাগত stirring। ক্রিম চটকান না করার চেষ্টা করুন, অন্যথায় এটি কার্ড হবে 5. একটি ছড়ি এবং শীতল মাধ্যমে ক্রিম পাস।
পরিবেশন: 4