- ময়দা - 2 কাপ
- সোডা - 1 চা চামচ
- লবণ - 1 চা চামচ
- অনিল্ট মাখনের লাঠি - ২ টুকরা (কক্ষ তাপমাত্রা)
- চিনি - 1 গ্লাস
- হালকা বাদামী চিনি - 1/2 কাপ
- ডিম - 2 টুকরা (বড়)
- গুঁড়া মধ্যে দ্রবণীয় espresso কফি - 3 স্টা চামচ
- ছুলা ছাড়া আখরোট - 2 কাপ (প্রায় 300 গ্রাম)
1. পূর্ব ডিগ্রী 190 ডিগ্রি যাও চুলা। একটি মাঝারি বাটি মধ্যে, ময়দা, সোডা এবং লবণ মেশান। একপাশে সেট করুন 2. একটি ভিন্ন বাটি মধ্যে, একটি মাখনের মতো সামঞ্জস্য না হওয়া পর্যন্ত ময়দা এবং চিনি মিশ্রিত। 3. প্রতিটি সংযোজন পর হাঁটুপাত, এক সময়ে এক, ডিম যোগ করুন। এসপ্রেসো গুঁড়া এবং চাবুক যোগ করুন। 4. মিক্সারের গতি কমিয়ে নিন, আটা মিশ্রণ এবং চাবুক যোগ করুন। 5. আধা কাপ আধা কাপে আধা কেজি এবং একটি রাবার আধার বা একটি কাঠের চামচ দিয়ে মিশুন। 6. একসঙ্গে 3.5 সেমি থেকে একটি দূরত্ব এ তিনটি প্যাকিং ট্রে মধ্যে রান্না করা আধা চা চামচ। সুবর্ণ বাদামী, প্রায় 12 মিনিট পর্যন্ত একসঙ্গে দুই প্যাকিং ট্রে তৈরি করুন। বেকিং সময় মাঝখানে বেকিং শীট এবং সোয়াপ জায়গা ওভার চালু। অবশিষ্ট ট্রে সঙ্গে পুনরাবৃত্তি 7. যকৃতে ২ মিনিটের জন্য বেকিং শীট ঠাণ্ডা করার অনুমতি দিন, এবং তারপর সম্পূর্ণরূপে ঠান্ডা হওয়া পর্যন্ত ভেজে রাখুন। 3 দিনের জন্য একটি airtight ধারক মধ্যে কুকি সঞ্চয় করুন।
পরিবেশন: 12-18