শীতকালে জ্যাম প্রস্তুত করা জ্যামের প্রস্তুতির জন্য ফলের এবং বীজের প্রস্তুতি কার্যকরীভাবে রান্নার জ্যামের জন্য কাঁচামালের প্রস্তুতি থেকে আলাদা নয়। আপেল, নাশপাতি, কুইন্সগুলি টুকরো করে কাটা হয় এবং চূড়ান্ত চেম্বারগুলি কাটা হয়, পাত্রগুলি প্লাম, চেরি, খুরফুরে এবং পীচ থেকে সরানো হয়। রুইবার্ফগুলি তন্তুগুলির পরিষ্কার করা হয় এবং টুকরো টুকরো করে কাটা হয়। কিছু ফল এবং berries ঘন সহনীয়তা নরম করতে, blanching প্রায়ই ব্যবহৃত হয়। এই জন্য, প্রস্তুত উদ্ভিদ এবং ফল (আপেল, নাশপাতি, কুকুরস, কালো currant, গরুচে, সাধারণ পর্বত ছাই, aronia blackfruit ইত্যাদি), রান্না করার আগে কয়েক মিনিটের জন্য উকিয়ে পানি শুকিয়ে যায়। মাংসের গুঁড়ো দিয়ে গুঁড়ো বা পাস করার আগে ক্র্যানবেরি, কাউবেরি, সমুদ্রের বেকন, সাধারণ পর্বতশৃঙ্গ, আউনানিয়া ব্ল্যাকবেরি, গোবৈদ্য এবং কালো চাষের বেকারী। এবং রাস্পবেরি, স্ট্রবেরি, স্ট্রবেরি, ব্লুবেরি, ব্লুবেরি এবং তাই ভাল এবং দ্রুত ফোঁড়া হিসাবে যেমন সূক্ষ্ম ক্ষুধা এবং প্রাথমিক প্রস্তুতির প্রয়োজন হয় না।
উপাদানগুলো:- স্ট্রবেরি 800 গ্রাম
- কমলা 500 গ্রাম
- চিনি 1300 গ্রাম
- মেলিসা লেবু ২0 গ্রাম
- অরেঞ্জ লিক্যুয়র লিক্যুয়র 50 মিলিগ্রাম
- ধাপ 1 জ্যাম প্রস্তুত করার জন্য, আপনাকে তাজা স্ট্রবেরি, কমলা, চিনি, লেবু মলা এবং কমলা লিক্যুয়র নিতে হবে।
- ধাপ 2 বাটি, উষ্ণ পানিতে ভর্তি, 4 অংশ কাটা এবং বীজগুলি অপসারণ করে, প্রতিটি চুড়ায় পাতলাভাবে কাটা।
- ধাপ 3 তৈরি করুন 2 টেবিল চামচ চিনি দিয়ে প্রস্তুত করুন এবং 10 ঘন্টার জন্য একটি ট্যানারিবারের জন্য ছেড়ে দিন।
- ধাপ 4 স্ট্রবেরি সেপল পরিষ্কার করা হয়, একটি চকোলেট করা, কয়েক বার ঠান্ডা জল একটি বালতি মধ্যে রাখা এবং তরল নিষ্কাশন করতে অনুমতি দেয়।
- ধাপ 5 রান্নার পাত্রে স্ট্রবেরি রাখুন, বাকি চিনি দিয়ে মিশিয়ে এক ঘণ্টার জন্য ছেড়ে দিন।
- ধাপ 6 মেলিসা পাতাগুলি ধোয়া, শুকনো এবং চোপড় ধোয়া।
- ধাপ 7 স্ট্রবেরি সঙ্গে oranges একত্রিত, মদ এবং লেবু মলা যোগ করুন, 5 মিনিট জন্য একটি ফোঁড়া এবং ফোঁড়া যাও ভর আনা। প্রস্তুত জম অবিলম্বে শুকনো জারিত জার এবং প্যাকেট boiled lids মধ্যে ukuporit।