- চর্বি ক্রিম - 2 কাপ
- দুধ - 1 কাপ
- চিনি - 3/4 কাপ
- বড় ডিম - 2 টুকরা
- বড় ডিমের কুসুম - 5 টুকরা
1. মাঝখানে একটি স্ট্যান্ড সঙ্গে চুলা preheat 150 ডিগ্রী। চার্চমেন্টের ডাবল লেয়ারের সাথে বড় আকারটি ভাঁজ করুন এবং তারপর এটি একটি 120-এমএল পাত্রের 8 অংশ রাখুন। কেটলি মধ্যে একটি ফোঁটা জল আনুন, আগুন বন্ধ এবং পাশ থেকে ছেড়ে। একটি মাইক্রোওয়েভ ওভেন মধ্যে মাঝারি তাপ বা preheat উপর একটি saucepan মধ্যে ক্রিম এবং দুধ পরান, একপাশে সেট। চিনির 1/4 কাপ চিনি এবং একপাশে রাখুন মাঝারি তাপ উপর একটি পুরু নীচে দিয়ে মাঝারি আকারের প্যান গরম এবং অবশিষ্ট চিনির 2 tablespoons ঢালা। যত তাড়াতাড়ি চিনি গলিয়ে গেছে, মিশ্রিত করুন। যখন রঙটি ইউনিফর্ম হয়ে যায়, ২ টেবিল-চামচ চিনি যোগ করুন এবং এটি গন্ধযুক্ত না হওয়া পর্যন্ত মৃদুভাবে চলুন। অবশিষ্ট 1/4 কাপ চিনি, ২ টেবিল চামচ একসাথে যোগ করুন। সব চিনি একটি অ্যাম্বার রং হয়ে গেলে, ক্রমাগত stirring, উষ্ণ ক্রিম এবং দুধ যোগ করুন। মিশ্রণ বুদ্বুদ হবে। আগুন থেকে প্যান অপসারণ করুন 2. একটি বড় গ্লাস পরিমাপ কাপ বা ছোট বাটি এবং বীট মধ্যে ডিম, yolks এবং অবশিষ্ট 1/4 কাপ চিনি রাখুন। বীট চালিয়ে, একটি সামান্য কারমেল ভর যোগ করুন। এই সাবধানে যাতে ডিম curl না। অবশিষ্ট তরল মধ্যে ঢালা যদি ক্রিমের উপর ফেনা থাকে, তবে এটি একটি চামচ দিয়ে সরিয়ে দিন। ময়দা মধ্যে ক্রিম ঢালা কেটল থেকে ছাঁচে যথেষ্ট পরিমাণে গরম পানি ঢালুন, যাতে অর্ধেক ক্রিম দিয়ে পাত্রগুলিকে ঢেকে দেয়। দুইটি বিপরীত কোণে দুটি গর্ত ছাড়িয়ে একটি প্লাস্টিকের ফিল্ম সঙ্গে আঁট ছাঁটা বন্ধ করুন। 3. 35-40 মিনিটের জন্য ডেসার্ট তৈরী করুন, যতক্ষণ না উপরেরটি গাঢ় হয় এবং পাত্রটি সামান্য হোঁচট খাওয়ার পরে ডেজার্টের কেন্দ্রটি মিথ্যে নয়। আস্তে চুলা থেকে ছাঁচ আউট এবং এটি 10 মিনিটের জন্য ঠান্ডা করা, তারপর প্লাস্টিকের মোড়ানো অপসারণ এবং কুলিং রাক উপর পাত্র রাখা। রেফ্রিজারীতে ডেজার্ট রাখুন যখন এটি কক্ষ তাপমাত্রায় পৌঁছায়। যখন ক্রিম শীতল হয়, একটি প্লাস্টিকের মোড়ানো সঙ্গে পাত্রগুলি বিনামূল্যেভাবে আবরণ। ডেজার্ট চকলেট পরিবেশন করা, সাজসজ্জা whipped ক্রিম যদি ইচ্ছা যদি ডিজার্ট ফ্রিজে বেশ কয়েক ঘন্টা বা রাতে থাকে, তবে ভজনা করার আগে ২0 মিনিটের জন্য দাঁড়াতে পারবেন।
পরিবেশন: 8