তিলের পেটা থিনাস সস হল তিল পাটা যা লেবু রস, রসুন, জলপাই তেল এবং মশলা। এটা সবজি এবং মটরশুটি সঙ্গে ভাল যায়, এবং এই সস এছাড়াও সালাদ সঙ্গে পরিবেশন করা যাবে। ঐতিহ্যগতভাবে, সস ফ্যালাফেলের জন্য ইহুদি রান্না (পিৎতে সবজি ও মুরগি) ব্যবহার করা হয়। সস একটি সমৃদ্ধ তিল-রসুনের স্বাদ, সুন্দর ঠাণ্ডা এবং লবনের রস কারণে sourness আছে।
উপাদানগুলো:- তিল সাদা 200 গ্রাম
- অলিভ তেল 80 মিলি
- রসুন 2 লবঙ্গ
- লেবু রস 3 টি চামচ
- সমুদ্র লবণ 10 গ্রাম
- কালো মরিচ গুঁড়া 4 গ্রাম
- প্যারাসলি তাজা 1 গুচ্ছ
- ধাপ 1 সস তৈরি করার জন্য আপনি তিল, জলপাই তেল, পেসলে, রসুন, লেবুর রস, লবণ এবং মরিচের প্রয়োজন হবে।
- ধাপ 2 শুকনো ফ্যিং প্যানের তিল এঁকে দিন।
- ধাপ 3 তারপর একটি ব্লেন্ডার মধ্যে ঢালা এবং ব্যার্থ মধ্যে জলপাই তেল যোগ করুন, ধীরে ধীরে মেশানো।
- ধাপ 4 একটি তরল খরা ক্রিম থেকে আনুন এবং একটি পৃথক ধারক মধ্যে ঢালা।
- ধাপ 5 তারপর মিশ্রণে রসুন, লেবুর রস, পেসলে, লবণ এবং মরিচ মিশ্রণ করুন।
- ধাপ 6 তিল-জলপাই পেস্ট যোগ করুন এবং মিশ্রণ।
- ধাপ 7 সস প্রস্তুত।