স্নো হোয়াইট এবং নীল-কালো, অস্বাভাবিকভাবে আলো এবং মার্জিত, তারা বাইরে গৃহকর্ত্রীকে পছন্দ করে, কিন্তু অনেকগুলি প্রশ্ন করে, যার মধ্যে প্রধানটি হল: "কোন অলৌকিক বস্তু থেকে ছুরি ব্লেড তৈরি করা হয়েছে?" স্বাভাবিকভাবেই, আমরা এর সাথে তুলনা করা উচিত সিরামিক্সের সাথে vases , বাথরুম মধ্যে টয়লেট বাটি এবং টাইল। তারা একটি অনুরূপ উত্পাদন প্রক্রিয়া দ্বারা একতাবদ্ধ হয় - চুলা মধ্যে বেকিং। ব্লেডগুলির জন্য কাঁচামাল জিরকোনিয়াস গুঁড়ো, যা একটি খুব উচ্চ তাপমাত্রায় (প্রায় 160 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড) পিষে দেয় এবং একটি অতি-শক্তিশালী জিরকোনিয়াম ডাই অক্সাইড উপাদান (তার কঠোরতা 8.0-8.6 ইউনিট এবং হীরাটির 10 টি ইউনিট) হয়। ব্লেড অবিশ্বাস্য স্থায়িত্ব কারণে, ফলক প্রায় অস্পষ্ট হয়, তাই আপনি অনেক বছর ধরে একটি সিরামিক ছুরি ব্যবহার করতে পারেন এবং এটা এটি ধারন করার সময় মনে না (যদিও sharpening বিক্রি হয়, এবং কখনও কখনও আপনি ফলক সংশোধন করতে পারেন)। উপায় দ্বারা, জাপানি রান্নাঘর সিরামিক ছুরি সেরা এবং সেরা।
পারফেক্ট সিরামিক্স
জানা গেছে সিরামিক ছুরি সারা বিশ্বে জনপ্রিয় হয়ে উঠেছে। তারা এতটা কার্যকর দেখায় যে গৃহকর্তারা তাদের পেছনের বাক্সে রাখেন না, তবে রান্নাঘরে তাদের সবচেয়ে উল্লেখযোগ্য স্থানে রাখুন - ডিভাইসগুলি আধুনিক ক্ষুদ্রতম নকশায় পুরোপুরি মাপসই। আড়ম্বরপূর্ণ ছুরি সঙ্গে কাজ করেও একটি পরিতোষ। উভয় নান্দনিক থেকে এবং বাস্তব দৃষ্টিকোণ দৃষ্টিকোণ থেকে। তারা তীক্ষ্ণ, তারা পুরোপুরি কাটা, তারা সম্পূর্ণরূপে স্পঞ্জ সঙ্গে পরিষ্কার করা হয়, জং না, কোন গন্ধ ছেড়ে না, পণ্য oxidize না, তাদের প্রতিক্রিয়া না এবং তাদের স্বাদ পরিবর্তন না। এটা যে ডায়াবেটিস সতর্কতা ভুলে যেতে পারে যে সবুজ সালাদ অবশ্যই অশুদ্ধ করা উচিত! এখন তারা একটি ছুরি দিয়ে কাটা যাবে, মূল জিনিস এটি একটি সিরামিক সহকারী করা হয়। তিনি কোনও ফল, শাকসবজি, মাছের পাত্র, মাংস বা হাঁস মুরগির সাথেও মোকাবিলা করবেন। এটি একটি বিশেষ রুটি তৈরি করার যন্ত্র নয় এমন সত্ত্বেও, এটি পুরোপুরি পোড়ানোও করে: এটি চূর্ণবিচূর্ণ করে না এবং খণ্ড খণ্ড করে না।
জাপান বা চীন?
সিরামিক সহকারী বিভিন্ন আকার এবং উদ্দেশ্যে আসে - একটি বড় শেফ থেকে সবজি এবং ফল পরিষ্কার করার জন্য একটি ছোট frutonozhik থেকে। অতএব, একটি ক্রয় জন্য যাচ্ছে, সব প্রথম আপনি একটি ডিভাইস প্রয়োজন কি জন্য সিদ্ধান্ত। তারপর ছুরি এর হ্যান্ডেল এর ergonomics পরীক্ষা করুন - এটা আপনার হাতের পামাতে মিথ্যা কত আরামদায়ক দেখুন। এটা হ্যান্ডেল প্লাস্টিকের তৈরি করা হয়, রাবার দিয়ে আবৃত, তারপর ভেজা এমনকি যখন এটি স্লাইড হবে না। এছাড়াও, ফলক এর তীব্রতা চেক করতে ভুলবেন না। এটি করার জন্য, একটি ছুরি দিয়ে কাগজ কাটা চেষ্টা করুন। যদি ব্লেড শীটটি সহজভাবে আলাদা করে, তাহলে শোধন ভাল: যদি এটি কাগজটি ছিঁড়তে শুরু করে তবে এটি এমন ডিভাইস কেনার মূল্য নেই। যাইহোক, এমনকি ধারালো সিরামিক সহকারী সর্বদা পুরোপুরি টেকসই হয় না। উদাহরণস্বরূপ, চীনে, অনুরূপ কপিগুলি ত্বরিত প্রযুক্তির সাহায্যে তৈরি করা হয়: তারা ওভেনের মধ্যে কম সময় ব্যয় করে, তাই তারা রাইজিং সান এর ভূমি থেকে তাদের সমতুল্য তুলনায় আরো ভঙ্গুর। মহাজাগতিক সাম্রাজ্য থেকে হালকা ছুরির রঙও ভিন্ন হয়ে থাকে: যদি জাপানিয়ায় তুষারপাত হয়, তবে চীনের একটি গাভী-হলুদ রং রয়েছে যা কাঁচা মালের নিম্নমানের ইঙ্গিত দেয়।
হাড় এবং ফিজিক্স স্পর্শ করবেন না!
হাই-টেক ডিভাইসগুলি খুব টেকসই, কিন্তু এর অর্থ এই নয় যে তারা ছুরি দিয়ে খেলতে পারে, টাইলের তলায় পড়ে যেতে পারে বা ভেড়ার বাচ্চা কাটা কাটাতে একটি কুঠার হিসাবে ব্যবহার করতে পারে। আপনি অনেক বছর ধরে পরিবেশন করা একটি কেতাদুরস্ত সহকারী চান, নিয়ম অনুযায়ী এটি প্রয়োগ। প্রথমে, ডিশওয়াশারে আমার সিরামিক ছুরি না। দ্বিতীয়ত, গ্লাস এবং চীন কাটা বোর্ড দূরে দূরে দূরে। তৃতীয়ত, তাদের হাড় এবং হিমায়িত মাংস কাটাতে চেষ্টা করবেন না - তাদের সাথে একটি কঠিন, বরং ভঙ্গুর উপাদান সহজভাবে মোকাবিলা করতে পারে না। সাধারণভাবে, ইস্পাতের ছুরি পরিত্যাগ করবেন না, একেবারে উচ্চ-প্রযুক্তির সাহায্যে তাদের পরিবর্তে - সিরামিকগুলিকে সেগুলি কীভাবে চমত্কারভাবে করতে পারে তা শিখুন: কাঁটাগাছ, ছাই ফল, সবজি বা মাংসের পাত্রে কাটা। সিরামিক ছুরি সাদা এবং কালো আসে যন্ত্রের রঙ শুধুমাত্র ছোপানো উপস্থিতি, কিন্তু উত্পাদন প্রযুক্তির বৈশিষ্ট্য উপর নির্ভর করে না। গাঢ় ছুরি চুলা মধ্যে আরো সময় ব্যয়, তাই তাদের কঠোরতা এবং পরিধান প্রতিরোধ হালকা বেশী যে বেশী হয়। স্বাভাবিকভাবেই, এগুলি আরো একটু বেশি খরচ করে: যদি 30 সেন্টিমিটার (একটি ব্লেড -17.5 সেমি) দৈর্ঘ্যের একটি কালো ছুরি আপনাকে 3300 রুবেল খরচ করতে হয়, তাহলে সাদা জিরকোনিয়াম সিরামিকের একটি অভিন্ন আকারের ২900 রুবেল খরচ হবে।