দ্রাক্ষা পাতা ডলমা এই রেসিপি জন্য এটি মথন ব্যবহার করা ভাল, কিন্তু বেকন সঙ্গে চর্বি শুয়োরের মাংস বা গরুর মাংসের জন্য উপযুক্ত হবে, কিন্তু চিকেন fillet আর কোন যেতে হবে না। ঠান্ডা ঋতুতে ডলমা ব্যবহারের জন্য দ্রাক্ষা পাতা ব্যবহার করা খুবই জরুরী! এবং এখনো - আমি একটু গোপন - ডলমা জন্য mincemeat মধ্যে আমি পুদিনা এবং তুঁত এর কিছু কুচি পাতা যোগ, এটি পুরোপুরি সক্রিয়!
উপাদানগুলো:- শুকরের মাংস 600 গ্রাম
- ওজন 1 পিসি
- গোলাকার শস্য চাল 300 গ্রাম
- আদা ওজন 100 গ্রাম ছাড়
- লবণ 5 গ্রাম
- কালো মরিচ গুঁড়া 5 গ্রাম
- বেসিল সবুজ তাজা 5 গ্রাম
- প্যারাসলি তাজা 10 গ্রাম
- তাজা ডিল 10 গ্রাম
- পেপারমিন্ট তাজা 5 গ্রাম
- ধাপ 1 প্রয়োজনীয় উপাদানগুলি প্রস্তুত করুন: চর্বি পোকার চাষ, পেঁয়াজ, চাল, আঙ্গুরের পাতা, তুঁত, পুদিনা, পেসলে, ডিল, লবণ ও মরিচ। সয়াবিন্দ পানিতে অর্ধেক রান্না করা পর্যন্ত চিনির ফোঁটা
- ধাপ 2 মাংস পেষকদন্ত মাধ্যমে মাংস পাস লবণ এবং শাস্তি
- পেঁয়াজ 3 পেঁয়াজ আধা কাপ।
- ধাপ 4 সব সবুজ শাক সবজি - তুঁত, পেসলে, ডাল এবং পুদিনা ময়দার পুকুর মধ্যে কাটা পেঁয়াজ সঙ্গে একসঙ্গে যোগ করুন
- ধাপ 5 মাংসের মাংসে চালানো চালুন এবং সসেজ করুন।
- ধাপ 6 ভাত পাতা ধুয়ে ফেলুন, পুচ্ছ কেটে নিন, যাতে এটি মোড়ানো হয়। একটু ময়দা মাংস নিন এবং বাঁধাকপি রোলস মত দ্রাক্ষা পাতা এটি মোড়ানো।
- ধাপ 7 সসপ্যানের মধ্যে ড্রেড রাখুন, একটু গরম পানি ঢেলে ঢেকে দিন এবং এটি ঢেকে রাখুন, মাঝখানে প্রথমে 30 মিনিট এবং তারপর কম তাপে।
- ধাপ 8 দই, খরা ক্রিম বা সবজি দিয়ে একটি টেবিলে পরিবেশন করুন!