- পোকার - 2 কেজি
- পেঁয়াজ - 0.5 কেজি
- টমেটো - 1 কেজি
- ওয়াইন লাল শুষ্ক - 0.5 লিটার
- বে লিফ - 5-6 টুকরা
- পেপারকোনেস - 10 টি টুকরা
- লবণ - স্বাদ যাও
মাংস (হাড় ও ময়লা ছড়ানোর জন্য, কাঁটাচামচ, শুকিয়ে যাওয়া এবং একটি ম্যাবক্সের আকারের সাথে টুকরো টুকরো করে কাটাতে একটি ছোট শূকরের ঘাড় গ্রহণ করা, এটি কাঠকয়লাতে রান্নার জন্য ভাল, কিন্তু আপনি এটি কাটাতে পারেন)। পেঁয়াজ বড় রিং মধ্যে কাটা। মাংসের একটি স্তর, পেঁয়াজ একটি স্তর, লৌহের পাতা, একটি লবণ, মরিচের গুঁড়ো এবং লাল দ্রাক্ষা (এটি ঠান্ডা করা উচিত নয়, তবে কক্ষ তাপমাত্রায়) আমরা একটি প্যানের মধ্যে শিশ কিববের জন্য উপাদানগুলি রাখা শুরু করি। তারপর প্রক্রিয়া পুনরাবৃত্তি মাংস এবং পেঁয়াজ সমাপ্ত না হওয়া পর্যন্ত। আমরা কয়েক ঘন্টার জন্য ফ্রিজে প্যানটি সরিয়ে দিয়েছি। আমরা প্যানটি বের করে নিয়ে একটু "গরম আপ" ছেড়ে চলে যাই। আমার টমেটো, দুই বা চার টুকরা বিশেষ করে বড় কাটা। আমরা স্ট্রিং মাংস, skewers নেভিগেশন পেঁয়াজ রিং এবং টমেটো সঙ্গে এটি পর্যায়ক্রমে, প্রস্তুত না হওয়া পর্যন্ত কাঠকয়লা উপর। প্রক্রিয়ায়, আমরা পানিতে 1: 1 মিশ্রিত একই ওয়াইন দিয়ে পানি ছিটিয়ে দিই। আমরা গরম খাওয়া, মদ পান করি, প্রিয়জনদের সাথে যোগাযোগ করি এবং শৈশব স্মরণ করি ...
পরিবেশন: 5-7