এটা বোঝা গুরুত্বপূর্ণ যে প্রায়ই বিভিন্ন অঙ্গে অ্যাসিডতা উল্লেখযোগ্যভাবে পরিবর্তিত হতে পারে। তাদের সবই সমানভাবে পিএল সমতুল্য নয়: এটি দ্বারা উত্পাদিত পেট ও হজম রস মস্তিষ্ক বা রক্তের চেয়ে বেশি অম্লীয়, যা ঘন ঘন, আরও বেশি ক্ষারীয় (যথাক্রমে পিএইচ 7.1 এবং 7.4)। পিএইচ ভারসাম্য বিভিন্ন প্রোটিন (প্রোটিন), খনিজসম্পদের মাধ্যমে এবং কিডনি এবং ফুসফুসের মতো অঙ্গগুলির কার্যকারিতা দ্বারা প্রতিষ্ঠিত হয়। আমরা যা খেতে বা পান করি, এবং যা আমরা শ্বাস নিই তা পিএইচ ভারসাম্যকে প্রভাবিত করে (আমরা ক্ষারীয় অক্সিজেনের শ্বাস প্রশ্বাস নিচ্ছি এবং আম্লিক কার্বন ডাই অক্সাইড শ্বাস প্রশ্বাসের মাধ্যমে)।
1) এসফ্যাগাস - অক্সফ্যাগাসে স্বাভাবিক অম্লতা 6,0-7,0 পিএইচ।
2) পেট - সর্বাধিক সম্ভাব্য (তাত্ত্বিকভাবে) পেট মধ্যে অম্লতা - 8.6 পিএইচ সর্বনিম্ন 8.3 পিএইচ।
3) অন্ত্র - সবকিছু এখানে এত সহজ নয়, কারণ অন্ত্র গঠনও কঠিন। অন্ত্রের অঙ্গগুলির মধ্যে অদ্ভুততা 5.6 পিএইচ (ডায়োডেনামের বাল্বে) থেকে 9.0 পিএইচ (কোলনের রসের অম্লতা) থেকে।
এটি কিভাবে যাচাই করবেন
আপনার শরীরের মধ্যে কী প্রভাব বিস্তার করে তা পরীক্ষা করার সবচেয়ে সহজ এবং সবচেয়ে নির্ভরযোগ্য উপায়: ক্ষারযুক্ত বা অ্যাসিড, পিএইচ-লিটমাস কাগজ ব্যবহার করা প্রয়োজন যা লালাটির সংস্পর্শে আসে। একটি খাবারের পর 2 ঘন্টা বা 2 ঘন্টা পর পরীক্ষা অনুষ্ঠিত হয়। সেরা সঠিকতা জন্য, এটি জাগ্রত পরে অবিলম্বে এটি পরিচালনা করা ভাল। 10 সেকেন্ডের জন্য জীবাণুতে লিটমাস পত্রের একটি স্লাইস লাগানো হয়। ফলাফল চাপ, যে কোনো খাদ্য এবং পানীয় যে আপনি খাওয়া দ্বারা প্রভাবিত হতে পারে। আরো সঠিক উত্তর পেতে, এক সপ্তাহের মধ্যে কয়েকবার পরীক্ষা করুন। 6.6-7.0 এর ফলস্বরূপ, 6.6-এর নীচে স্বাভাবিক পিএইচ ভারসাম্য বোঝানো হয় - ফলিত অম্লতা এবং এর ফলে, অধিক পরিমাণে ক্ষারীয় খাবার খাওয়ার প্রয়োজন।
কি তাকে নিচে
এভাবে বোঝা যায় যে, মানব অঙ্গগুলির পিএইচ সূচকগুলি বেশ দৃঢ়ভাবে নির্ভর করে, এই সিদ্ধান্তে উপনীত করা সহজ যে, এটি স্থিতিশীল অবস্থার মধ্যে বজায় রাখা স্বাস্থ্যের অবস্থা একটি গুরুতর কারণ। এসিড-বেস ব্যালেন্সের জন্য বয়স অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ একটি ফ্যাক্টর। স্বাভাবিক সূচক তরুণদের মধ্যে বজায় রাখা তুলনামূলকভাবে সহজ, যখন সমস্ত নিয়ন্ত্রক প্রক্রিয়াগুলি সঠিকভাবে কাজ করে, কিন্তু প্রতিটি নতুন দশের সাথে, 40 বছর বয়সে শুরু হয়, শরীরের সিস্টেমে দক্ষতা উল্লেখযোগ্যভাবে কমে যায়। বৃদ্ধ বয়সের জনসংখ্যার মাত্র 6-8% যথেষ্ট ক্ষারীয় বিকাশ করে।
কিভাবে তাকে সাহায্য করার জন্য
1) শরীরের এসিড-বেস ব্যালেন্স লঙ্ঘন সঠিক খাদ্যটি পর্যবেক্ষণ করা যেতে পারে।
২) সার মাংস: মাংস, গম, রাই, বার্লি, বেকহাট, ভুট্টা, চিজ, দুধ, দই, দই, ডিম, ওয়াইন, টমেটো, আপেল, সাইট্রাস রস।
3) অ্যালেকালিন: টমেটো, কাবাব, আউব্রিজি, বাঙ্গি, সবুজ শাক, পালা, বাদাম, রূতবাগ, বীট, গাজর, বাঁধাকপি, কোহলবী, ব্রোকলি, পেঁয়াজ, রসুন, আলু, যম, জেরুজালেম কাঁটাচামচ, ফল, চা, মিনারেল ওয়াটার।
Neutrals: মটরশুটি, মটর, মটরশুটি, সোয়া, বাদাম