ক্র্যানবেরি কাভাস কভাস স্নিগ্ধ পানীয় বোঝায়। বিশেষ করে এটি একটি গরম গ্রীষ্মের দিন পথ দ্বারা হয়। বাড়িতে রান্নাঘর রান্না জন্য রেসিপিগুলি বেশ অনেক আছে। স্বাভাবিক রুটি ক্ভাস ছাড়াও, আপনি horseradish, লেবু, beetroot, ফল এবং বেরি, মধু, এবং আরো বহিরাগত পানীয় সঙ্গে উদাহরণস্বরূপ, গাজর থেকে, rhubarb সঙ্গে kvass করতে পারেন। আমি cranberries থেকে একটি সুস্বাদু ক্ভা প্রস্তুত প্রস্তাব।
উপাদানগুলো:- ক্র্যানবেরি তাজা 300 গ্রাম
- চিনি 200g
- জল 1 লি
- চেঁচানো, তাজা 10 গ্রাম
- ধাপ 1 কেভাস প্রস্তুত করার জন্য আপনাকে তাজা ক্র্যানবেরি, চিনি, খামির এবং পানি নিতে হবে।
- ধাপ 2 উনান করে ক্র্যানবেরি ঢুকিয়ে দিন এবং তরলটি সম্পূর্ণ শীতল না হওয়া পর্যন্ত ছেড়ে দিন।
- ধাপ 3 ব্লানশেড জল (1 এল) একটি পৃথক প্যান মধ্যে ঢেলে দেওয়া হয়, এবং berries একটি চোরাচালানকারী মাধ্যমে মুছে ফেলা হয়।
- ধাপ 4 ব্ল্যাচিং জলের মধ্যে চিনি ঢালা এবং উনান সম্পূর্ণভাবে ছড়িয়ে না হওয়া পর্যন্ত। কক্ষ ঠান্ডা তাপমাত্রা।
- ধাপ 5 গরম পানির একটি ক্ষুদ্র পরিমাণে খামির ছিটিয়ে দিন।
- ধাপ 6 ক্র্যানবেরি পুরু, চিনির সিরাপ এবং খামির ২ লিটারের একটি ক্ষমতাধারী জার রয়েছে। মিশ্রণ ধোয়া, একটি গামছা দিয়ে আবরণ এবং fermentation জন্য একটি উষ্ণ স্থানে রাতারাতি করা।
- ধাপ 7 পরের দিন গজের বেশ কয়েকটি স্তর দিয়ে কুইস স্ট্রেন বোতাম চাপুন, স্টপপার দিয়ে বন্ধ করুন এবং ঠান্ডা জায়গায় রাখুন। Kvass 2-3 দিনের মধ্যে প্রস্তুত হতে হবে।