বিশেষ যত্ন সহ, একটি কিন্ডারগার্টেন মধ্যে শিশুর পুষ্টি সমস্যা যোগাযোগ করা উচিত সাধারণত কিন্ডারগার্টেনগুলিতে সব শিশুদের জন্য একটি সাধারণ মেনু আছে। তারা 1.5-7 বছর বয়সী শিশু। খাদ্যের ঋতু শুধুমাত্র গ্রীষ্মে এবং শরত্কালে শিশুদের ফল এবং সবজি দিতে চেষ্টা করছে, এবং শীতকালে এবং বসন্তে - রস ও ফলগুলি দ্বারা প্রভাবিত হয়।
শিশুদের মেনু আপ অঙ্কিত যখন বাগান কর্মীদের দ্বারা বিবেচনা করা হয় কি
শিশুদের জন্য একটি মেনু কম্পাইল যখন, নিম্নলিখিত বিবেচনা করা হয়: প্রতিদিন ব্যবহৃত পণ্য সেট, অংশ পরিমাণ, খাবারের প্রস্তুত ব্যয় হয় যে সময়, রান্নার জন্য পণ্য interchangeability জন্য সমস্ত নিয়ম। তাপ এবং ঠান্ডা প্রক্রিয়াকরণের জন্য হারের হার, পণ্যের মিশ্রণ সম্পর্কিত সব তথ্য একাউন্টে নেওয়া হয়।
প্রথমত, যখন একটি দৈনিক খাদ্য সংকলন এটি প্রোটিন উপস্থিতিতে মনোযোগ দেয়। পশু প্রোটিন উত্স: ডিম, মাংস, মাছ, দুগ্ধজাত দ্রব্য, দুধ। উদ্ভিজ্জ প্রোটিন কিছু সিরিয়াল (পুদিনা, বকবাক, বীজ), পাজামা এবং রুটি সমৃদ্ধ। তবুও, শিশু খাদ্যের অধিকাংশ চর্বি পশু চর্বি হতে হবে। এই চর্বি কোমল ক্রিম, ক্রিম, মাখন হয়। শিশুর দৈনিক খাদ্যের মোট পরিমাণে শাক-সবজির ফ্যাট কমপক্ষে ২0% (সূর্যমুখী, জলপাই তেল) হওয়া উচিত।
যেমন জ্যাম, চিনি, মিষ্টান্ন, মধু হিসাবে পণ্য - কার্বোহাইড্রেট সুষম উত্স, শিশু জন্য কম দরকারী। কার্বোহাইড্রেট বাচ্চার দৈনিক চাহিদার ব্যাপক পরিমাণে রুটি, শস্য, বিভিন্ন পাস্তা খরচ করা উচিত। কিন্তু সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ, ফল এবং সবজি কারণে। শিশুর শরীরের জন্য অত্যন্ত গুরুত্বপূর্ণ সবজি এবং ফল পাওয়া যায়, কার্বোহাইড্রেট ছাড়াও, খনিজ লবণ, ভিটামিন এবং ট্রেস উপাদান। উপরন্তু, ফল এবং সবজি পুরোপুরি খাদ্যের হজম প্রক্রিয়াতে সহায়তা করে, যা শিশুটির শরীরের জন্য খুবই গুরুত্বপূর্ণ। সুগন্ধযুক্ত পদার্থ এবং ফলের তেলগুলি গ্যাস্ট্রিক রসের স্রাবকে বৃদ্ধি করে, ক্ষুধা বৃদ্ধি করে। কিন্ডারগার্টেনের শিশুর খাদ্যের মধ্যে রয়েছে রসুন এবং পেঁয়াজ।
কিন্ডারগার্টেনের মেনুতে প্রতিদিন দৈনিক মাখন, দুধ, চিনি, রুটি, মাংস, সবজি ও ফল হিসাবে পণ্যগুলি অন্তর্ভুক্ত করতে পারে। কুটির পনির এবং ডিম হিসাবে এই ধরনের পণ্য শিশুদের প্রতি অন্য দিন দেওয়া যেতে পারে। সপ্তাহে 1-2 বার শিশুদের (250 গ্রাম) মাছ দিতে পারে। সপ্তাহে একবার, কিন্ডারগার্টেন কর্মীরা শিশুদের জন্য মাছ বা নিরামিষ স্যুপ তৈরি করতে পারে।
কিন্ডারগার্টেন প্রতিদিন মেনুতে পোষাক পুনরাবৃত্তি করা উচিত নয়, এটির অনুরূপ। উদাহরণস্বরূপ, দুপুরের খাবারের সময় শিশুদের পেস্তা বা খাদ্যশস্যের সাথে প্রথম স্যুপের জন্য খেতে হবে, তবে সবজি বাচ্চাদের জন্য গাভী প্রস্তুত করা উচিত, তবে পাস্তা ও খাদ্যশস্য না। কিন্ডারগার্টেনসে, শিশুদেরকে সার, ফলের, কাঁচা সবজি বা স্যালাড খাওয়া শুরু করা শেখানো হয়। যেমন খাবার গ্যাস্ট্রিক রস উত্পাদন উত্তেজক, ক্ষুধা বৃদ্ধি। বেগুনী সালাদ নিয়মিত দেওয়া হয়, কিন্তু অল্প পরিমাণেই, যাতে শিশু তাজা শাকসব্জী খাওয়ার অভ্যাস গড়ে তোলে।
কিন্ডারগার্টেনের মেনু তৈরির প্রক্রিয়ার সবচেয়ে গুরুত্বপূর্ণ শর্তগুলির মধ্যে একটি হল স্যানিটারি এবং এপিডেমিওলজিকাল সার্ভিসের প্রয়োজনীয়তার একটি স্পষ্ট রেকর্ড। এটি এমন জায়গা যেখানে খাদ্য শিশুদের জন্য প্রস্তুত করা হয়, নিষিদ্ধ খাবার এবং পণ্যগুলি যেমন, ধোঁয়াটে পণ্যগুলি, সসেজগুলি। উপরন্তু, ঘনিষ্ঠ মনোযোগ কর্মীদের স্বাস্থ্যের দেওয়া হয়, যারা কিন্ডারগার্টেন রান্নাঘর মধ্যে কাজ করে। কর্মচারীদের অবশ্যই একটি নিয়মিত চিকিৎসা কমিশন প্রয়োজন।
কিভাবে কিন্ডারগার্টেন খাওয়ার প্রক্রিয়াটি করা উচিত?
কিন্ডারগার্টেনে ব্যয় করা সময়ের উপর নির্ভর করে, তিন বা চারদিনের খাবার সেট করা হয়। একটি পরিষ্কার এবং বাতাসযুক্ত রুম এ খাওয়া উচিত।
বাগানে শাসন ব্যবস্থা করা হয় যাতে খাদ্যের আগে আধা ঘন্টা আগে হাঁটা এবং শোরগোল খেলা শেষ হয়। এই সময় শান্ত গেম জন্য। আপনি বিশেষভাবে সতর্কতা অবলম্বন শিশুদের থেকে বিশেষভাবে সতর্ক হতে হবে, বিভিন্ন ইমপ্রেশন দিয়ে তাদের লোড করবেন না
শিক্ষককে টেবিল টেবিলে শিশুদের বসতে শেখানো উচিত, প্রয়োজনীয় মন্তব্য বন্ধুত্বপূর্ণভাবে করা উচিত এবং শান্তভাবে সারণি পরিবেশন সঠিকভাবে সংগঠিত হওয়া উচিত - এটি শিশুদের মতো।
মাতাপিতাগুলি সর্বদা সতর্কতা অবলম্বন করে সন্তানের এলার্জি সম্পর্কে, যেকোনো পণ্যের ক্ষেত্রে, যেগুলি কোনও রোগ বা স্বতন্ত্র অসহিষ্ণুতার কারণে সন্তানের দ্বারা খাওয়া যাবে না। শিক্ষাবিদরা সন্তানের খাদ্য গ্রহণ করতে বাধ্য না হওয়া উচিত - প্রত্যেকেরই একটি পৃথক পদ্ধতির সন্ধান করা প্রয়োজন। কিন্ডারগার্টেনকে একটি আরামদায়ক পরিবেশে পরিবেশিত করা উচিত।