তিনি আবিষ্কার করেছেন যে, আমাদের জ্যোতির্দেশীয় ট্র্যাক্টের মতো একই জীবন্ত সুগন্ধিণীগুলি রয়েছে যা তাকে সফলভাবে কাজ করতে সাহায্য করে। একটি কৃত্রিম দুধ উৎপাদনের প্রক্রিয়াটি সহজ: দুধ এক বা অন্য ধরনের ব্যাকটেরিয়ার সাহায্যে তৈরি হয়, এবং ফলস্বরূপ, দই, কেফার, দই পাওয়া যায়- এটি সবই নির্ভর করে যা ব্যাকটেরিয়া প্রক্রিয়াটিতে অংশগ্রহণ করেছিল। যাইহোক, কোনও কিশতী নারীর অ্যাসিডফিলাস বা আয়ারনের বিভিন্ন স্বাদ ছাড়াও তাদের কোনও উপকারী প্রভাব রয়েছে। যারা খরা-দুধের পণ্যগুলিতে আমরা দোকানগুলির তাক দেখি, "সঙ্কর বিশিষ্টতা" বিদ্যমান নেই। তাদের প্রভাব এবং উদ্দেশ্য প্রায় একই: অন্ত্রের microflora স্বাভাবিককরণ এবং বর্ধিত প্রতিবন্ধকতা। কৃত্রিম দুধ পণ্য নিরাময় বৈশিষ্ট্য আমাদের নিবন্ধে সব হয়।
সুরক্ষা সিস্টেম
অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোরো microorganisms যে খাদ্য হজম করা এবং অ্যান্টিবায়োটিক-মত পদার্থ উত্পাদন প্রতিরোধী সঙ্গে অন্ত্র প্রদান প্রক্রিয়ার অংশগ্রহণ। উপরন্তু, তারা হজম করার সময় গঠিত জীবাণু নিরপেক্ষ সাহায্য। এই ব্যাকটেরিয়া অন্য গুরুত্বপূর্ণ ফাংশন হল ভিটামিন উত্পাদন, যেমন ভিটামিন বি 1২, যা দেহে কার্বোহাইড্রেট এবং চর্বিযুক্ত চর্বি নিয়ন্ত্রণ করে, এবং ফ্লোোলিক এসিড প্রচলন এবং ইমিউন সিস্টেমের উন্নয়নের জন্য প্রয়োজনীয়। (এবং উপায় দ্বারা, এটা প্রায়শই খাদ্য আমাদের কাছে আসে না।) আমাদের শরীরের microflora একটি জটিল এবং অস্থির সিস্টেম। অত্যধিক ক্ষতিকর, মানসিক চাপ, সংক্রমণ, দীর্ঘস্থায়ী রোগ, অ্যান্টিবায়োটিকের দীর্ঘায়িত ব্যবহার, অসতর্ক খাদ্য, ঘুম পরিবর্তন এবং বিশ্রামের শাসন - এই সমস্ত কিছু ব্যাকটেরিয়াকে ধ্বংস করে এবং অন্যদের উন্নয়নের জন্য অনুকূল অবস্থার সৃষ্টি করতে পারে, যা ফলস্বরূপ অনেক বেশি হয়ে যায়। অন্ত্রের microflora যেমন বদল এর ফলাফল খুব বৈচিত্রপূর্ণ হতে পারে: এটি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট (অন্য শব্দ, ডায়রিয়া বা সংকোচন) এর গতিশীলতা লঙ্ঘন, সংক্রমণের সম্ভাবনা বৃদ্ধি, অনাক্রম্যতা পতনের সাথে যুক্ত সম্ভাব্য এলার্জি প্রতিক্রিয়া। উপরন্তু, যখন আমরা চাপ অভিজ্ঞতা, আমরা নিয়মিত খাওয়া বন্ধ, এবং তারপর আমাদের নিজেদের জীবাণু microflora সঙ্গে মদ্যপ কারণে বিরক্তিকর, ব্যথা এবং অস্বস্তি হতে পারে। "ভ্রমণকারীর ডায়রিয়া" নামক একটি পরিচিত অবস্থা সহ, যখন জলবায়ু, খাদ্য বা খাবারের পরিবর্তনের ফলে অন্ত্রের সংক্রমণ ঘটে। " এই ধরনের "বদল" ঠিক কি ডাক্তার dysbiosis বা dysbiosis একটি রাষ্ট্র কল এই রোগ, এবং এটি সব একই ব্যাকটেরিয়া দ্বারা চিকিত্সা করা হয়, শুধুমাত্র রোগী তাদের দই থেকে না, কিন্তু মাইক্রোফ্লোরো পুনরুদ্ধারের বিশ্লেষণের উপর ভিত্তি করে ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত ড্রাগ থেকে। কারণ "একটি probiotic ড্রাগ এর অনিয়ন্ত্রিত ভোজনের তার সময়কালের উপর নির্ভরশীল হয় একই dysbacteriosis হতে হবে, বা কোন ইতিবাচক প্রভাব থাকবে না। কিন্তু ডাইসবিআইসিস প্রতিরোধ করতে, তাদের প্রতিরোধকারী প্রভাবের সঙ্গে probiotic পণ্য আছে। দরকারী ব্যাকটেরিয়া খামির রুটি, ক্ভাস, সিরিয়ালে ... কিন্তু কার্যত একটি অস্পষ্ট পরিমাণে। তাদের মূল উৎস হল খরা-দুধের পণ্য।
একটি আরামদায়ক পরিবেশ তৈরি করুন
অন্ত্রের মাইক্রোফ্লোর সঠিক পুষ্টি জন্য একটি বৈচিত্রময় খাদ্য। এবং অবশ্যই, মাইক্রোফালোরা মধ্যে ভারসাম্য বজায় রাখার জন্য খরা-দুধ পণ্য সহ। এছাড়াও, এটি জন্য আরামদায়ক একটি মাধ্যম যা সেলুলোজ এবং সিরিয়াল, বাদাম, সবজি, ফল এবং বিশেষত শুকনো শস্য মধ্যে রয়েছে জৈব এসিড দ্বারা তৈরি করা হয়। কিন্তু রাসায়নিক উপাদানগুলির একটি উচ্চ উপাদানযুক্ত পণ্য - উদাহরণস্বরূপ, মিষ্টি কার্বনেটেড পানীয় - অন্ত্রের উপকারী ব্যাকটেরিয়া সংখ্যার উল্লেখযোগ্যভাবে হ্রাস ঘটায়। একটি উচ্চ চিনির উপাদান (এটি গাঁজন এবং ক্ষয় প্রক্রিয়া প্রক্রিয়ায়) দ্বারা তাদের খাদ্য দ্বারা প্রভাবিত, পাশাপাশি হিসাবে যথেষ্ট ফাইবার নেই সেখানে পরিমিত পণ্য একটি অতিরিক্ত।
শুধু জীবিত
আজ, খরা-দুধের উপকারিতা আর সন্দেহ নেই। তারা তথাকথিত কার্যকরী পুষ্টি, যা উপযুক্ত পুষ্টির উপকারিতা ছাড়াও, এছাড়াও আমাদের স্বাস্থ্য উপকারের সম্পত্তি আছে যাও দায়ী করা যেতে পারে। " যাইহোক, এই সুবিধার জন্য সত্যিই নিজেকে প্রকাশ করার জন্য, এটি বিভিন্ন গুরুত্বপূর্ণ শর্ত পূরণ করতে প্রয়োজনীয়। গাঁজনযুক্ত দুধের দ্রব্যগুলির মধ্যে থাকা প্রবৈষমীয় উপসর্গগুলি গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্টের উপরের অংশের মধ্য দিয়ে অতিক্রম করতে হবে, উদাহরণস্বরূপ, গ্যাস্ট্রিক এসিডের সাথে পাওয়া যায়। অতএব, তাদের অবশ্যই এমন গুণাবলী থাকতে হবে যা তাদেরকে এই ধরনের বাধা অতিক্রম করতে এবং কোলনে বসতে সাহায্য করবে। " এই ধরনের গুণগুলির একটি, বিপর্যয়মূলকভাবে, ব্যাকটেরিয়া খুব সংখ্যা। যে সস-দুধের পণ্যটি কার্যক্রমে ডাইসবিআইসিস প্রতিরোধে কাজ করে, এতে মোট সুগন্ধিবস্ত্রের সামগ্রিক পরিমাণ মিলিলিটারের কম হওয়া উচিত নয়। প্রোবায়োটিকস সঙ্গে ঔষধ প্রস্তুতিতে, ডোজ অনেক বার বৃদ্ধি। কিন্তু "কাজ" করার জন্য সুগন্ধিবিজ্ঞানগুলির জন্য, তাদের জীবন্ত থাকতে হবে। এবং এই জন্য তারা বিশেষ অবস্থার প্রয়োজন, প্রাথমিকভাবে তাপমাত্রা বেশী, তারপর তারা ছয় সপ্তাহের জন্য সক্রিয় থাকতে সক্ষম হবে। প্রস্তাবিত তাপমাত্রার তাপমাত্রা 4 থেকে 8 ডিগ্রী সেন্টিগ্রেড। কিন্তু উষ্ণতার মধ্যে ব্যাকটেরিয়ার কার্যকলাপ বৃদ্ধি পায়, এবং তাদের জীবনচক্রটি আগেই শেষ হতে পারত, আমাদের দই বা কেফার থেকে উপকারের জন্য সময় থাকতে হবে।
একটি দোকান বা ফার্মেসী থেকে?
কিভাবে আপনার "খরা-দুধ পণ্য" চয়ন? তাদের নিজস্ব স্বাদ দ্বারা, বিশেষজ্ঞদের উত্সাহী হয়। তারিখ পর্যন্ত, বিজ্ঞানীরা সংখ্যা 600 টি সংখ্যা পর্যন্ত। কাঁকড়া দুধ পণ্য, একটি নিয়ম হিসাবে, তিনটি প্রধান ধরনের থাকে: bifidobacteria, lactobacilli এবং enterobacteria (ই। কোলি)। তাদের প্রতিটি সবসময় আমাদের মাইক্রোফ্লোর মধ্যে অন্যদের সঙ্গে ভারসাম্য উপস্থিত থাকা উচিত। আমরা কি প্রবায়োটিক্স প্রয়োজন? উত্তর সহজ: সবাই! নিষেধাজ্ঞা কেবলমাত্র যদি একজন ব্যক্তির পণ্যটির অ্যালার্জির প্রতিক্রিয়া থাকে বা এটি ল্যাকটোজ অপ্রতুলতা, তাহলে দুধের অসহিষ্ণুতা হয়। প্রোবোটিক্স আমাদের জন্য অনেক রোগ প্রতিরোধ করতে পারে: এলার্জি, গ্যাস্ট্রিক্স, পেট আলসার, লিভার রোগ। একটি সুস্থ ব্যক্তির দিনে দিনে দুই বা চারটি গ্লাসের দুধ প্রোটিন প্রয়োজন। তবে যদি পেটের স্তন বা ব্যথার পরিবর্তন থেকে তাকে দীর্ঘ সময় ধরে ভোগেন, তবে ডাক্তারের দ্বারা নির্ধারিত প্রোবায়োটিক সম্পর্কে কেবলমাত্র কথা বলার উপযুক্ত। এবং আরো কয়েকটি বিবেচ্য বিষয়। বর্ধিত গ্যাস্ট্রিক এসিডিডি়র জন্য যারা অত্যধিক অ্যামিডিক পানীয় ব্যবহার করে (উদাহরণস্বরূপ, এসিডফিলাস বা ম্যাটজনি) তাদের সুপারিশ করা হয় না। এবং অতিরিক্ত ওজনের মানুষ পণ্য চর্বি কন্টেন্ট শতাংশ মনোযোগ দিতে হবে। কোনও ক্ষেত্রে, যদি সন্দেহ হয়, তাহলে পুষ্টিকর বা পুষ্টিবিদরা সাহায্যের দিকে এগিয়ে যাবে, যারা কোষ-দুধের খাদ্য নির্বাচন করতে সক্ষম হবে, তাদের জীবের পৃথক চাহিদা বিবেচনা করে। Prebiotics একটি অ মাইক্রোবাইল মূল পদার্থ যা পাচক এনজাইম দ্বারা হজম হয় না এবং গ্যাস্ট্রোইনটেস্টাইনাল ট্র্যাক্ট মধ্যে শোষিত না। তারা "ব্যক্তিগত" বাফিডো এবং ল্যাটিব্যাকিলাসের প্রজনন জন্য শর্ত তৈরি। এটি প্রবায়োটিকস এবং প্রবায়োটিক্সের মধ্যে প্রধান পার্থক্য: প্রোবয়্যোটিক্স জীবিত ব্যাকটেরিয়া, যার মধ্যে আমাদের মাইক্রোফ্লোরা রয়েছে, এবং প্রিবিয়াইটস তাদের জন্য একটি অনুকূল পরিবেশ সৃষ্টি করে, যেমন তাদের খাদ্য। শুধুমাত্র 15 বছর আগে প্রিবিয়াইট বিজ্ঞানীদের ধারণা প্রণয়ন করা হয়েছিল এই পদার্থগুলো দুগ্ধজাত দ্রব্য, ওট, গম, কলা, রসুন, মটরশুটি ছোট পরিমাণে। কিন্তু তাদের কন্টেন্ট খুব ছোট, তাই প্রয়োজন হলে, prebiotics সঙ্গে প্রস্তুতি একটি ডাক্তার দ্বারা নির্ধারিত হয়।